桑寄生蓮子蛋茶

早前肥媽在節目中介紹錯了益母草孕婦可食用, 急忙道歉. 跟益母草情同姐妹的桑寄生, 我也不敢亂寫了, 不過眾所周知用桑寄生蓮子煮蛋是很好的美顏糖水, 而且味道也很好, 對女性周期性不適也有舒緩的作用. 做法簡單, 價錢便宜, 大家有時間不妨多煮來吃.
桑寄生功效 (引用自http://www.oceanph.com/HerbUtilities/HerbUtility.htm)
袪風濕、益肝腎，強筋骨，安胎。本品苦甘牲平，歸肝、腎經。性平，不寒不熱，袪風濕中，尤長於補肝腎，強筋骨，亦能養血益陰。故對風濕痹痛日久，損及肝腎，筋骨不利，腰膝酸痛之症，用之最宜。以其入肝腎，以養血益精，固沖任而安胎，故亦是胎動不安之常用藥。因此，胎動、胎漏，由於肝腎虧，精血不足，以及妊娠腰痛亦常應用，多以阿膠、川斷配用。
據文獻提供，桑寄生含有槲皮素、萹蓄甘、黃酮類物質，有降壓、鎮靜、利尿作用。桑寄生能擴張冠狀動脈，明顯增加冠狀動脈血流量，並對抗垂體後葉素收縮冠狀動脈的作用，能降低血壓，擴張血管，抑制心臟收縮。具有明顯的中樞抑制作用和利尿作用。
此外還能抑制傷寒桿菌和葡萄球菌的生長，對脊髓灰質炎病毒和其他腸道病毒有明顯的抑制作用，故可治肝腎虛弱的風濕痹痛、高血壓、冠心病及婦女胎動不安等症。既能祛風濕、舒筋骨利關節又能補肝腎、強筋骨而加強抗病能力，還有養血安胎功能，


桑寄生蓮子蛋茶
桑寄生 10克
雞蛋 2隻蓮子 約15粒
紅糖 適量
做法:
1. 雞蛋連殼放入涷水煲, 10-15分鐘後撈起脫殼備用,
2. 蓮子和桑寄生先浸洗乾淨
3. 煲雞蛋的水加入桑寄生和蓮子同煲太約45分鐘
4. 加入雞蛋稍煮片刻, 下紅糖調味, 即成.

小貼士:
桑寄生份量不能太多, 會變得苦澀