QBmama: 挑戰味覺極限之尼泊爾菜

先說一點前言, 話說我們夫婦二人都是愛吃和愛玩樂之人, 為了讓生活多點樂趣, 年初有天我沖沖下涼突然想出一些鬼主意, 就是"每月飯局"和"每月活動", 做法是每月輪流由一方帶按定額budget帶另一方去吃好東西和玩樂, 然後再評分, 一年之後把總分加起來, 最高分者就勝出 (至於奬賞呢, 暫時還在洽商中XDD), 雖然有點搞笑, 但我們也很認真去玩和去鬥 (沒騙人的啊...!!) 6月is my turn, 剛好這天到中環去體驗一個免費的蛋白肽療程, 就因利乘便在中環區揾食了.

中環Soho 區充滿了各式各樣的異國美食, 而且全部也很有特色, 在這裡絕對可以品嚐到不一樣的美食. 這次我選的是尼泊爾菜, 位於士丹頓街的小店子, 周中的晚上人流不多, 店內有點昏暗, 若不留心點找, 很容易會missing的. 甫進入店內, 只有一枱食客, 我們找了個近牆的位置. 餐廳的佈置充滿了尼泊爾的民族風味, 每張桌子也鋪上了黑白圖騰圖案的餐紙, 餐巾也叠得工整講究, 可見餐廳對餐桌的擺設也一絲不苟. 而且每張桌上也放了一枝蘭花, 他們喜歡用鐵做的器皿, 很原始的感覺.

平常偶爾也會吃印度菜, 但尼泊爾菜倒是第一次. 印度菜着重香料的混合, 那尼泊爾菜呢? 先試這個送的薄脆, 我還在點菜, 蔡生已先吃為快, 但一吃即大叫很辣, 然後立刻大口大口的喝了整杯水.. 到我試食時, 發覺薄脆並不辣, 但就是不夠脆, 味道也不錯. 原來辣是來自那兩碟又紅又綠的醬汁, 尤其是綠色那碟, 是用青辣椒磨出來的, 呷少少已經令舌頭都麻痺了. 一向很能吃辣的我, 也被辣得熱血沸騰.

跟着試了全晚堆一不辣的頭盤, 燒茄子, 鹹香的, 外皮燒得焦香, 內裡的茄子肉卻軟軟的, 口感很好, 唯一缺點是有一點過鹹和份量較少.

接下來的食物, 都在挑戰我們味蕾極限. 先是這個鴨胸沙律, 單看賣相, 好像京都骨, 一點沒有沙律的感覺, 輕輕呷一口, 也是酸酸甜甜的, 我們便不以為意的大口大口吃着. 鴨肉的份量不少, 而且都是鴨胸肉, 加點洋蔥一起吃, 很惹味的,鴨肉很瘦也帶點煙薰香. 我們另外點了一份Plain Naan 來點汁吃. 初初還好好的, 但慢慢的, 辣味就從舌頭深處散發出來, 而且更是一發不可收拾, 趆吃趆辣, 而且是麻辣那種, 把整個口腔都弄得麻痺了, 良久不散....不停喝水也不能解辣. 這時, 蔡生已吃得大汗淋漓, 開始有投降的準備了.

我們還點了一個咖哩雞, 吃過之前的勁辣鴨肉後, 真的有點擔心咖喱也是辣得驚人...上菜時, 看到同樣的血紅色, 已倒抽一口氣了, 為了能比較容易入口, 我們再叫了白飯, 同樣用金屬器皿盛着, 很尼泊爾的風味. 而且那個飯勺很重很有份量, 證明都是用真才實鐵來鑄造的. 說回這盤紅咖哩雞, 味道其實不錯, 也是頗辣的, 但比起鴨胸稍為温和一點, 不過由於口腔已充斥了麻辣味道, 已不太分辨出雞的味道了. 本來很吃得辣的我, 也不得不投降了, 不知是否剛巧我們點的都是超辣的菜式, 看過其他食評又沒有人說食物超辣的, 可能只是我們選擇錯了. 相對印度菜, 我較喜歡前者, 因為香料重而辣味也較容易為人接受, 不過這店子也是滿有特色的.

服務方面, 兩位印藉的侍應工作十分清閒, 經常在打牙較, 但我們不停要求加水, 她們也很禮貌和很快為我們添加, 而且每吃完一道菜, 又很貼心的換上乾淨和微暖的新碟, 餐廳衛生環境是值得加分的. 自問很愛又很能吃辣的朋友, 可以挑戰一下自己的味覺能耐哦.

至於這次的飯局得分, 不用說也知不會太高啦... (crying)