QBmama: 高貴誘惑

甜品對女孩子總有一種難以抗拒的魔力，當中英式下午茶就更像萬誘引力般令女生們催之若慕。

中上環區的cafe每一間都有着獨特的特色, 悠閒的, 有型的, 浪漫的... 應有盡有, 這天探訪這一間, 應該是屬於典雅高貴的 - Tea Saloon by anther fine day.

這是位於太子台的Another fine day新開的分店, 但兩間店子不同之處在於主店着重售賣家品小物, 座位不多, 而分店相對地方較大, 定位也以食物和飲品為主. 沿半山扶手電梯往上走到斜斜的卑利街, 就會看見一間以淡紫色裝潢, 充滿傳統英式感覺的店子. 這天跟一位好友結伴前往, 到逹時店內剛巧有雜誌在採訪和拍攝, 於是店員就安排我們坐在店子較入位置的小沙發位, 這倒是意外收獲. 本來2人應該不會被安排這些沙發座位的, 但為免影響拍攝工作, 我們2人才有機會享受這個可容納8-10人的私人小空間.

店子刻意營造一個充滿傳統英式氣氛的環境. 大廳部份用了柔和的粉色印花牆紙, 配上簡潔的白色枱椅擺設, 感覺高雅舒適. 深入店內的沙發位置則全然不同了, 帶着濃厚vintage味道, 混合着少許印度和波斯的民族元素, 紅色的牆, 顏色繽紛的布藝吊燈, 木製的方型小茶几, 貴族式的沙發, 通花的木製枱燈, 還有我十分喜愛的復古藍綠色印花椅子, 就將整個小空間打造出一個一種很cozy很warm的感覺, 座在這裡抱着軟軟的咕臣, 跟好友談談天, 簡單的坐上幾小時, 已經快樂無比了.

店內各式的擺設也顯盡心思, 這個紅色復古花花圖案的水壼十分精美, 而餐廳選用的餐具均是在印度手做的, 可見店主對於餐廳的所有細節都一絲不苟. 另外, 也有各式各樣的花菓茶出售, 包裝也很girlish很精美.

餐廳的下午茶menu分別有一份ladies, 一份gentlemen, 店員解釋分別在於前者甜點較多, 後者咸點較多, 故名思義, 就算是不嗜甜的男士們也能陪女友/ 太太們光顧, 很體貼的安排哦. 好了, 主角出塲了, 三層架放了兩個MENU的所有食物. 最底層有mini house salad, para ham croissant、mini chicken burger., signature rose scone; 中層有Mini Popover filled with Black Truffle Cream Cheese, Duo Filo Tartlets - Egg Mayo with Smoked Salmon & Cream Forest Mushroom, Oolong Tea Jelly, Crab rillette; 上層則全是甜點: Strawberry & Rose Macaroon, Lemon Meringue Tart, Chocolate Truffle Cake, Mango Mousse Cake等等.

眾多鹹點中, 印象最深刻旳是Mushroom Filo Tartlets, 用了多層超薄的酥皮疊叠一起焗脆, 口感非常獨特, 一口咬下即粉碎於口中, 再加上磨菇醬, 香濃而鬆脆, 而且份量小巧, 一口一個, 不會咬碎掉到桌上失儀. 至於high tea必備的scone, 也焗得外脆內軟, 鬆化之餘又不會太乾. 配上clotted cream 和玫瑰果醬, 奶油味不會太重, 而且果醬也不會很甜, 正正合我心意. 至於甜品, Oolong tea jelly很清新, 淡淡的茶香加上奶味果凍, 不甜賺中又帶點香滑, lemon Meringue Tart一樣清新怡人, 正好平衡了吃了整個tea set後的飽滯感. 不過, 我最喜歡的, 就是外型很討好的朱古力士多啤利脆餅, 非常搶眼的士多啤梨coat上苦甜黑朱古力, 輕輕咬一口, 感受到甜甜的幸福滋味.

Tea Set 還包了兩杯餐茶, 我們分別點了Earl Grey tea 和店員極力推介的Oolong with Rose, 味道還不錯, 不過相對茶點, 是相對平凡了.

這天, 友人更很有心買來剛在ifc 開了分店的法國著名餅店Pierre Hermes的macarons, 平時我不算十分愛吃馬卡龍, 因為怕甜. 不過名店出名, 當然要一試, 我選了杏桃開心果味, 一咬下去, 外皮十分鬆化, 而且滲出淡淡的桃香, 而內裡的涵料又很煙韌, 老實說, 我不懂品嚐什麼是優質的macaron, 朋友說外脆內軟, 不鬆散不乾身就是好了, 那縻我可以說這個實屬佳品了. 而且完全不會過甜, 連耐甜度很低的我也覺得甜度恰到好處, 多吃幾顆也可以呢.