2018/02/21

[美食] T Town又一抵食台灣菜

T Town是我們不煮飯時經常會到訪的商場, 這裡的食店都頗有特色, 又有別於大型商場吃到悶的連瑣食店. 其中台灣食店也有兩間, 一間在樓下, 早就吃過, 質素不差; 後來才知原來還有另一間在較隱閉的角落, 一場來到, 就即管一試. 

這間名為九份. 十分的台式食店, 店子小小的, 但卻人流不絕, 還Keep住不停有人等位, 看來一定有過人之處. 

店內座位都排得幾密集, 牆上有着一些台式裝飾, 彩繪, 木牌等, 的確很有台灣九份和十份等著名景點的感覺. 




入座時沒有卡座, 但因為有小孩在場, 店員很體貼, 到後來有梳化卡位時, 立即替我們轉位, 值得加分.

餐牌上的食物選擇甚多, 單是特飲和吐司, 甜品等已佔上好幾頁, 還有台式小食, 沙律, 麵和飯類, 揭下去有點像茶木的感覺, 價錢卻更親民. 

先來一個頭盤小食 - 醉溏心蛋 ($12/隻) 
溏心蛋吃得多, 醉蛋卻是第一次吃, 都幾特別. 溏心蛋切了兩半, 蛋黃半凝固, 有微微酒味, 不苦澀, 蛋白清彈香滑剛好熟透, 蛋黃Creamy甘香, 整體不錯.  

醉鮑魚 ($68/隻) 
鮑魚是吉品鮮飽, 清楚可見裙邊紋理, 並非平價貨色. 酒味不算太濃郁, 口感爽彈厚肉非常有嚼勁, 一點也不會韌, 飽魚鮮味仍保留, 沒被酒味蓋過. 值得一讚是伴碟的雲耳, 杞子等, 養生, 健康又增加口感. 

涼拌三小碟 ($68) 
分別有涼拌四季豆, 麻辣牛筋和海蜇. 十分惹味的三小碟, 蒜蓉四季豆很甜很爽, 蒜味香濃討好; 麻辣牛筋超級辣, 吃過後嘴唇都麻了, 但十分過癮, 雖然辣, 卻又停不了口. 海蜇彈牙, 微辣, 很有口感, 底下鋪上涼拌青瓜, 清新爽鮮. 

台南咖喱骰仔牛肉飯 ($78) 
跟餐牌上牛肉粒飽滿的相片有點出入, 牛肉偏小和乾, 亦有點點韌, 有點失望. 但另上的咖喱汁, 卻很香辣惹味, 添加椰汁增加香氣, 單用這碗汁已可以撈上一碗飯, 拉均了還算是合格. 


鹽酥排骨拉麵 ($52) 
排骨份量很多, 粒粒炸得鬆化, 酥香入味, 皮脆而肉質保持鮮嫩多汁, 不乾不鞋. 

拉麵湯底香濃入味, 麵質彈牙有嚼勁, 拌有酸菜, 蘿蔔等, 不過鹹, 有地道台式風味. 


甜品的款式很多, 都以吐司或窩夫拼雪糕為主, 賣相吸引. 

什果雪糕鬆餅 ($65) 
窩夫仍微暖, 配以芒果味雪糕球, 忌廉和鮮雜果, 鬆餅外皮挺實, 咬下鬆化香軟, 甚有蛋香. 雪糕球略小, 幸好忌廉不過多, 不致於太甜膩, 能平衡之前的鹹味和飽滯感. 

喜出望外的一餐, 食物很有水準, 上菜速度亦快, 價錢抵食份量亦合理, 難怪一直有人等位, 小店子應該在區內甚具名氣和口啤, T Town又一好選擇, 這必然是會Encore的一間店子. 

九份. 十分
地址: 天水圍天華路30號T Town南翼 2樓201號舖
電話: 21274520


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