聞名已久, 集懷舊Fushion於一身的羅麥記

以懷舊為招徠的餐室, 近年大放異彩, 羅麥記可說是當中的先驅者. 奈何店鋪地點對我來說比較隔涉, 所以一直沒有機會試. 今次難得遠道而來, 當然要大快朵耳. 

 

  

 

羅麥記走的是茶餐廳路線, 店內也有種地道的味道, 開放式大門, 沒有重門深瑣高高在上之感. 甫入門看見是藍綠色的仿鐵閘設計, 掛上很像校徽的招牌. 店內靠牆位置上都放置了各式的懷舊物件如電話, 茶壼, 雙囍火柴盒, 收音機等等. 這些在我童年時也有使用過的東西, 現今已變成集體回憶了.

 

 

 

另一邊箱的4人位依着一排鐵窗, 感覺很有舊式巴士茶水站的味道. 這種仿懷舊的裝潢, 玩味大於仿真度, 連餐牌也用上學生手冊模樣, 細看寫上2014年度上學期, 即表示餐牌會不定期更新, 增加食物種類和新鮮感.

 

 

 

店鋪的環境就夠吸引了, 但說到尾食物才是靈魂. 未醫肚前先來兩杯特式凍飲.

 

菠蘿冰和紅荳冰奶茶(各$35), 買小見小的地道飲品, 全因製作工序煩複. 紅荳冰奶茶不是坊間那種紅荳沉底, 上面沖上奶水再加冰的製法. 而是把紅頭和絲襪奶茶雪成冰粒, 加進奶茶內, 這樣就不怕冰溶化後令飲品變淡口, 而且也能保持真正冰凍口感, 沒有下層太甜, 上層太淡的問題, 喝到底味道仍濃淡一致, 不容錯過之選. 菠蘿冰相對較清新, 同樣製法, 把菠蘿粒雪凍再沖調, 但我就較喜歡紅荳冰.

 

 

 

然後先來數款小食, 羅麥辣雞翼($48/5隻), 用上店名為名, 自然是店家招牌菜之一, 雞翼有辣有唔辣, 嗜辣的我當然覺得辣惹味一點. 說穿了是瑞士雞翼, 看似簡單, 但要做得好也有點功夫. 先要雞翼肥美, 瑞士汁要鹹甜甘醇適中, 滲出香料味, 雞翼要上色靚之餘, 又不會煮至甩皮甩骨, 外表完好, 內裡要保持嫩滑多汁, 才算最上乘滷雞翼. 顯然, 招牌的羅麥雞翼做到了.

 

另一款店方推介是蝦多士($50/5件), 用上法包代替白麵包, 更有咬口, 面層的蝦膠夠爽口彈牙, 加上蔥粒和芝麻, 惹味又不會油膩. 但個人還是較喜歡以方包做底, 炸完香口鬆化一點.

 

 

 

麥SIR乳鴿仔($46), 驟眼看來, 竟有點像那些縮骨功特技, 把整個人屈在14吋電視框那種, 很古怪的造型, 全因上枱已斬了件, 又砌回鴿型. 平時多吃紅燒乳鴿, 這個卻是滷水的, 都很入味, 亦僻去鴿身的微微羶味, 算是不錯.

 

 

再來又是烏卒卒的菜式, 羅麥汁牛河$60, 這個不是滷水, 而是瑞士汁. 跟乾炒濕炒河最大分別是河粉上碟時仍是白雪雪的, 淋上光亮稠杰瑞士汁,  攪勻讓醬汁掛上河粉再吃, 沒有炒河惹味感, 但換來甜中帶鹹的味道, 頗特別的味覺. 牛肉顯然肉味已被瑞士汁蓋過, 但肉質稔滑無渣, 整體配搭得宜, 亦有新鮮感.

 

 

無骨海南雞($60), 在我眼中, 海南雞跟豆腐火腩飯一樣, 有人愛不釋手, 每次也要吃, 但我就總是很一般. 不過男人點的時侯總會試上一兩件, 久而久之吃多了, 多少也懂分好和壞. 這裡的海南雞, 肉質嫩滑, 還帶juicy肉汁, 能吃出雞的鮮味. 附上的三色醬汁, 有辣醬, 甜醬油沙薑醬, 沾上雞件更覺惹味, 總體不過不失.

 

講到招牌中之招牌, 非磚頭多士莫屬. 因為人多關係, 這次一次試齊兩款磚頭飯.
 .
磚頭焗豬扒飯($75), 將麵包掏空中心, 逐層放入炒飯和茄汁, 面層鋪上原塊厚豬扒. 功夫已讓人佩服, 把焗豬飯溶入台式棺材板的創新意念, 吃的時侯切開厚多士一邊, 醬汁和飯除除瀉下, 很有氣勢. 而且每一口也混合飯和茄汁,  開胃美味. 豬扒厚薄適中, 偏瘦, 但肉質不鞋口, 仍保持嫩滑和惹味.
 

 

磚頭焗咖喱芝士蝦球飯($85), 這次換上海鮮和咖喱汁, 不只有原隻蝦球, 還有鮮魷等其他海鮮在內. 這一個的醬汁比茄汁豬扒磚頭更豐富, 吃起來滿口是惹味而不辣的咖喱汁和炒飯, 更勝一籌. 至於作盛器的麵包磚, 其實裝飾成份較大, 因為吃完飯已沒剩下多少醬汁可點麵包, 所以都沒有特意去吃 , 是有點浪費了.

 

 

 

一口氣吃了多款食品後, 已十分飽肚了, 但不試試甜品總有點缺失似的.

 

於是又點了千層朱古力西多 ($28), 以3層多士夾朱古力醬做成, 外皮煎炸至金黃, 切開卻仍然乾身, 露出雪白乾爽麵包, 以朱古力醬代替傳統西多士的花生醬, 更甜蜜蜜, 亦更有甜品的感覺. 入口不膩, 朱古力夾層很薄, 卻能吃出朱古力甜香卻不溜. 絕對值得推介.

 

 
 
雪花西多($28), 賣相像炸豆腐, 面層灑上一層椰絲, 方正的麵包裡同時塗上咖央醬, 更具馬拉風味. 雖然我不太好椰汁味的種種食品, 但也試了少許, 西多炸得乾身, 內裡沒有油笠笠感覺,但味道稍甜了一點, 所以兩者我較愛之前的朱古力千層西多.

 

 

一口氣吃了這麼多款食品, 離開時方發覺原來10大必吃食品中吃了6款, 算是不錯的成績了. 下次再來, 應已換了下學期餐牌吧!

 

 

羅麥記的賣點是帶食客回到70年代, 回味昔日的港式冰室風味; 老實說, 這裡吃的其實不是正宗懷舊食品, 而且懷舊Fushion的新派菜式, 一心想尋回無添加老牌風味可能會失望, 但卻絕對能吸納年輕一群, 一邊回味爸爸媽媽的年少時光, 一邊品嚐現今流行的飲食元素, 班房餐室加上新舊食品共冶一爐, 特式創意十足, 是本地懷舊食店必試之選. 

 

羅麥記 Law Mark Kee

太古康山道1號康怡廣場1樓F20舖         

Tel: 2618 3732            

 

 

❤產品由以上品牌提供, 文章內的意見純屬個人立塲和分享，並不涉及任何商業成份 ❤ 

 

聯絡產品試用和活動:
email: sherice_hy@yahoo.com.hk

 

❤Blogspot❤     ❤The Ztyle❤ 

❤She.com❤     ❤weshare❤
❤iTrial❤          ❤Qooza❤
❤Elle Blog❤    ❤F&B❤
❤UBeauty❤    ❤Pixnet❤ 
❤Beauty Exchange❤
❤Beauty Life ❤ 
❤Salad❤         ❤Esdlife❤
❤OpenRice❤  ❤博勢力❤

Facebook page: www.facebook.com/MinibubbleCorner