QBmama: [美食] 荃灣的精緻小木屋

荃灣開了新界西唯一的連瑣傢俬店, 我們這些元朗人真係等到頸都長, 終於不用再山長水遠過海或去沙田逛了, 加上愉景新城是帶女兒放電的好去處, 近來在荃灣遊走的時間也多了, 人流帶動同時, 要找食同樣出現難度. 不想吃商塲連瑣店, 還有長長的排隊人龍,幸好附近也有不少特色小店, 人流相對少一點, 坐得舒適自在.

Chalet正正在愉景新城對面, 一街之隔, 已遠離商業和公式化. 顧名思義是瑞士山區小木屋, 雖並不在山野上, 但的確有cozy小木屋之感, 走入屋內先有石牆的設計, 感覺的確有點如歐洲古老小鎮建築.

晚上八時, 餐廳滿座, 十分旺塲, 我們被引領走進較入的座位, 這邊以木系為主, 有大大的酒吧, 高高的座椅, 昏黃有情調的燈光, 正是下班後輕鬆談天閒聚的格調.

食物種類不算太多, 都寫在幾塊木板上. 晚餐有6款選擇, 有意大利飯/粉, 扒類, 海鮮, 另有餐湯, 前菜和甜品, 但就沒包括飲品, 價錢在$168- $298, 都算合理.

另外, 有幾款A La Carte, 菜式較精緻如西班牙烤乳豬, M4和牛斧頭扒等.

小食的選擇就相對地多, 有海鮮拼盤和生蠔, 價錢也很相宜. 其他小食也很吸引.

墨西哥脆片配蕃茄莎莎, 酸忌廉和牛油果醬 ($88)
份量不少, Nachos都好薄好香脆, 有少少微焦, 更香口惹味, 而芝士亦夠多, 配上酸味味的蕃茄沙沙, 很清新香口. 牛油果醬亦十分creamy清香, 令人一片一片不自禁放入咀中.

水牛城雞翼配藍芝士醬 ($88)
一碟有6隻, size都不細, 而藍芝士醬, 辣醬, 還有少許蔥段則以小碟另外附上, 很整潔有序. 因我們都不太能接受藍芝士的味道, 分開上的做法十分妥當.

雞翼很香脆, 亦夠入味, 單吃也很美味, 當然加入辣醬才夠正宗, 十分適合佐酒.

英式炸魚薯條 ($108)
魚塊很厚實, 脹卜卜, 外表完全被炸漿完美包裹着,即使放了一會也沒有下塌的跡象. 底層是厚切的薯條, 已調了味, 香口中不失粉糯.

炸魚肉是雪白厚厚而紋理完整的魚件,微鹹中能嚐出有啤酒的麥香, 是傳統英式的炸魚薯條味道, 而且保持着外表挺而鬆化, 肉質香嫩多汁, 伴以附上的沙律醬, 又是令人食不停咀.

因為已點選幾款小食, 晚餐只選了一款增加一點飯氣罷了.

前菜有香煎帶子, 煎至剛剛熟, 保留了柔軟的肉質, 鮮味亦很突出.

這天餐湯是歐芹煙肉忌廉湯, 味道很濃郁, 香草味相當搶眼, 餐湯口感順滑中帶微細顆粒口感, 味道不俗.

伴碟的麵包有點像千層酥, 卻沒有奶酥味道和油膩感, 香脆有層次感, 麥香突出. 跟餐湯一濃一淡, 十分匹配.

主菜點了有機南瓜意大利飯配黑醋汁 ($168)
南瓜飯也相當有份量, 醬汁滿滿覆蓋飯粒, 跟平常吃的Risotto有點不同. 加入黑醋很開胃, 提升味道的層次感和香味. 整個飯沒有太多配料, 就只有飯和汁, 卻出奇地沒有給人單調感覺. 飯沒有一般意大利飯般保留飯骨, 是很creamy很rich的一種煮法, 個人十分喜歡. 如喜愛有米骨, 有嚼感的或許會有點失望.