[食譜] 轉季潤肺防感冒~魚腥草甘筍桔餅湯

天氣開始轉涼, 氣温反覆, 這個季節十分易病. 為了增強QB的抵抗力, 近來經常買魚腥草來煲湯. 魚腥草有抗菌,利尿,消腫,清熱解毒功效, 對所有炎症, 濕症, 感冒初發也有舒緩作用, 新鮮魚腥草帶有濃烈腥味, 並不討好, 但浸洗和煲熟後, 腥味完全消失, 湯水十分清甜, 很適合一家大細飲用. 今次這個湯加入桔餅, 南北杏, 百合, 潤喉潤肺, 很適合秋天乾燥, 喉嚨和氣管易敏感的人飲用.

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材料: 

魚腥草                   4兩

甘筍                       1條

合掌瓜                   1個

桔餅                       2個

南北杏                  少許

淮山                     5-6片

魚翅乾                 少許

蜜棗                      2顆

果皮                      1片

豬湯骨                  適量
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做法: 

- 全部藥材先浸一會,然後洗淨. 魚腥草浸洗幾次, 甘筍和合掌瓜去皮切件, 豬體飛水備用. 

- 燒一鍋水, 凍水時把所有材料加入, 煲滾後用文火煲2-3小時, 飲用時加鹽調味即可.
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這個湯十分清甜, QB也乖乖飲完一整碗, 增強抵抗力, 這個面試季節真的要保持身體健康呀~ 

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