[美食] 超抵豪食山系晚餐

未生小孩前也曾經很嚮往做個山系女孩, 提起背包撐着行山杆週末一早就相約志同道合好友往山上進發. 喜歡行山的感覺, 有高有低, 有時看不見盡頭, 只咬緊牙關往前走, 夾雜着汗水和意志, 是鍛練耐力和平衡情緒的最好訓練. 不過說到野玩, 自己還真只屬皮毛程度, 至少我還沒有試過在荒山野嶺露營, 這十分Wild的體驗跟我與生俱來的潔僻有點矛盾, 縱然很想試試, 還是沒有切實行動過...

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真正的野玩不成, 倒可以來個飲食版野玩體驗, 而且今次是豪食版, 誰說露營只能吃公仔麵, 午餐肉...

位於灣仔的野玩山店, 是野玩系最早開店的一間, 在英皇娛樂廣塲一樓. 十年人事幾翻新, 當年在附近上班時, 這廣塲沒什麼好行的, 只有一間10蚊店(沒錯, 當年還是10蚊!)和一間酒樓. 如今翻新了, 因為佔地大, 野玩山店在此選址, 才能體現山系遼濶的空間感和融和感. 當然, 要騰空放置如帳篷, 行山背包, 繩索等佈置, 也絕對需要如此大的空間. 

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山系餐廳內的佈置十分貼題, 當然放進店內, 就有如去了露營車的效果, 人在野未必個個受得了, 假扮人在野就合家歡得多, 至少這塲景絕對讓人願意睡進去..

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山系當然要以自然為主, 室內枱椅全採用木製, 整體性很raw, 配合昏黃的燈光, 自然而然讓人會放鬆都市人緊張的心情, 投入一頓飯的輕鬆, 就如融入大自然當中. 

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店內處處皆有野玩的元素和裝飾. 

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一直以為是主題餐廳, 供應貼題的食品, 原來晚上是半自助餐形式. 在入門處的長枱放置了沙律吧, 只要點選一款主菜 (價錢由$168- $368) 即可享用沙律吧, 餐湯, 甜品和飲品, 而且即使最便宜的主菜也一點不失禮, 絕對點得落手, 百多元有半自助餐吃, 實在超值.

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沙律吧有各式的沙律菜, 配料, 冷盤以外, 還十分慷慨地源源不絕供應青口, 煙三文魚, 煙鴨胸, 煙火腿, 辣肉腸等, 選擇十分多.  

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沙律菜爽鮮, 沙律醬也有好幾款選擇, 另備有黑醋和橄欖油, 配料也多樣化, 十分清新. 煙三文魚質素很好, 來回吃了好幾趟, 其他美味推介還有麻醬豆腐, 日式冷麵等. 單單吃沙律吧已經飽了一半, 值回票價了. 

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沙律吧另一邊是甜品吧, 同樣任食的, 款式也不少, 最吸引當然是有大量馬卡龍供應. 亦有一些蛋糕, 布甸, 焦糖燉蛋和水果, 但沒有太愛甜就沒細心品嚐.

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是日餐湯是香蒜薯仔湯

幾特別的餐湯, 喝起來味道複雜, 良久喝不出是什麼配料, 有點像雜菌忌廉湯卻又不盡然...找來店員一問, 才仿然大悟. 怪不得喝起來有點粗糙粉體, 亦帶有很搶的香氣, 原來是薯仔加上蒜頭, 口感Creamy, 口味偏淡, 幾特別. 喝完這個體力將回升不少吧, 假如真的在行山的說(笑)

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麵包籃比較普通, 不過這種脆韌的手作麵包其實都幾適合山系主題, 夠簡單原始... 最印象深刻是餅乾條, 香脆鬆化, 令人一食再食, 還追加了好幾次. 

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野玩香烤牛仔骨 ($308) 

店員極力推介, 牛仔骨跟平時吃的不同, 是原條去烤後再以開的, 所以能保留原汁原味.

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份量都頗大, 點了五成熟, 上枱餘熱影響下吃時應有七成熟了, 不過牛仔骨應該不會太易韌, 質感還可以. 烤得很有火喉, 表面呈炭火的焦色, 那種原始味道是令人着迷. 肉質很有口感, 油脂夠, 入口甘膄, 肉味香濃. 唯一美中不足是過鹹, 不知是醃肉時下太多鹹還是特色來, 一向不十分重口味的幾人都大嘆可惜, 而且頻頻要飲水來解渴. 

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亮點是伴碟的原粒燴蒜, 可以瓣瓣叉來吃, 蒜粒十分軟稔, 辛辣感已完全消失, 只有濃烈蒜香, 是相當有特色的伴菜.

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燒烤海鮮拼盤($288) 

有魷魚, 大蝦, 比目魚柳, 帆立貝, 分量也頗大份, 而且傳來炭焦香味, 味道應當不俗. 

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大蝦開了邊才烤, 不單肉質爽彈, 還有很多蝦膏, 啖啖肉十分鮮甜. 魷魚圈也很新鮮, 煙韌超有嚼勁, 鮮魷味濃. 帆立貝連殼烤, 肉質香軟纖維有彈性. 比目魚則紋理分明, 能一片片起出, 保留魚汁, 質感香軟, 魚味香濃. 整體上這個拼盤也用料新鮮, 鮮味加上燒烤的香氣, 把海鮮味道更推上一層樓. 

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炭燒豬仔骨 ($178)

原條豬仔骨這個價位絕對不貴, 並伴上厚切薯條. 豬仔骨切開時已感覺很稔軟, 表層有炭香微乾口感, 而內裡則仍保留軟滑和肉汁, 配上特製醬汁, 令人吃完一條又一條, 難得是豬仔骨一點也不過鹹, 亦偏瘦不肥, 很有水準. 薯條香脆而內裡粉糯, 不會過於硬和熱氣.

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飲品加$28可升級至特式的Smoothies, 分別試了Mango Playground 和Wild Berries, 兩者味道都好Rich, 酸酸甜甜的很解渴解膩, 正好能中和如此豐富的晚餐. 

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吃到最後, 已飽得沒法再逐款甜品試, 但這個即叫即做的梳乎厘班戟怎樣也要擠出胃部一小點空間吃. 製作時間約15分鐘左右, 正好讓剛才的食物稍作消化. 班戟熱辣辣送上, 賣相有點扁平, 跟想像中會動L的造型有點出入, 切開是偏結實的內涵, 但蛋香很出色, 只是稍微偏甜, 口感軟滑, 重點是可以任點, 不過我們實在太飽了, 最後只是每人一件已足夠. 

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二百多元能吃到如此豐富的食品, 加上服務十分殷勤有禮, 整體食物水準也超乎預期的好, 這個山系晚餐會不會太豐富了一點? 雖然真正走到山上不可能如此大魚大肉, 但重點以燒烤為主的菜式, 切實貼切餐廳主調和路線. 同行人人都吃得肚腩脹了兩吋, 看來有必要真的去行個山消耗那卡路里和口舌之慾後帶來的罪咎感~ 但還是那句, 吃了美味的食物, 肥是值得的! 

野玩山店
灣仔軒尼詩道288號英皇集團中心1樓101-104號舖
電話: 29975233

​聯絡合作和活動:

email: sherice_hy@yahoo.com.hk
Facebook: Mini Bubble Corner

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