打了兩小時羽毛球, 右手不能言喻地酸軟無力了, 平常運動少, 這樣的運動量實在是極限了. 提起筆寫字, 居然還出現微微顫抖, 這好像時光倒流到學生時代, 連續寫3小時文章的後遺. 提着力不從心的雙手, 隨便的翻開電腦照片檔, 想把積儲下來的食評盡快完成, 就選了這一篇. 疲累的時侯, 總想看見些幸福的小東西, 不挑吃的, 甜的吃, 苦的也吃, 現在這刻卻只想談甜甜的, 振奮一下精神, 好讓我分散勞累感.
這已是數星期前吃的小蛋殼布丁, 但回看照片, 還有點點甜的滋味. 早前在各雜誌和飲食日誌中洗版的可愛蛋殼型布丁, 在台灣早已賣個滿堂紅人氣爆登, 過往的手信佳品, 現在登陸香港, 在人流極旺的旺角區開專門店, 自問不是飲食先驅, 不會為了先試為快而老遠跑去排上半天隊, 有時甚至在熱潮過後才施施然去試, 這人氣布丁店開幕之初, 聞說人龍很長很墟冚, 記在心裡, 留待出旺角時才去買來試. 這天在西洋菜南街買了新相機, 測試良久, 離開時已8時多了, 心想不知還有否布丁可買, 即管碰碰運氣. 店子位於銀城廣塲地庫,並不當眼, 乘自動電梯往下層, 還迷惘了一會,因地庫層全是一格格的小店鋪, 而布丁店子正正在通道的盡頭處.
面積比我想像少很多, 只有數十平方呎的位置, 門口放了一個冰櫃, 放着數盒蛋殼布丁. 看來這天與蛋有緣, 未有售罄, 店子裡有2位年輕女店員, 在介紹着不同大小的價錢. 店裡清一色只售賣一種產品, 分別有4個裝($58) 和9個裝($108). 我心想, 在這個什麼也講究新穎和選擇的社會, 單一化出售一款食品, 卻能做到街知巷聞, 食客慕名而來, 必有其過人之處, 而且要比出色更出色才行. 就是這樣, 任何一件事只要你有恆心有耐性去鑽研改良, 也能做到出神入化的專家級, 自會有麝自然看, 令人欣賞.
二人家庭吃不了9個裝, 於是買小盒4個裝的, 店員還提醒我們放雪櫃可存放3天, 而布丁裡有些黑色粒粒是雲呢拿籽. 我們回家後沒即日享用, 翌日才吃. 黃色波點包裝盒藏着半圓蛋殼, 可愛極了. 唯切口有點不平, 內裡的布丁也有少許歪斜, 稍微影響了賣相. 這天拿出來拍照後, 我家蔡生急不及待拿起就大口大口吃了起來, 吃了兩口後才恍然大悟的問, 這蛋殼有沒清洗好
...這問題實在有點多餘, 蛋殼不止清洗好, 還以高温消毒後才用來做盛器的.
這已是數星期前吃的小蛋殼布丁, 但回看照片, 還有點點甜的滋味. 早前在各雜誌和飲食日誌中洗版的可愛蛋殼型布丁, 在台灣早已賣個滿堂紅人氣爆登, 過往的手信佳品, 現在登陸香港, 在人流極旺的旺角區開專門店, 自問不是飲食先驅, 不會為了先試為快而老遠跑去排上半天隊, 有時甚至在熱潮過後才施施然去試, 這人氣布丁店開幕之初, 聞說人龍很長很墟冚, 記在心裡, 留待出旺角時才去買來試. 這天在西洋菜南街買了新相機, 測試良久, 離開時已8時多了, 心想不知還有否布丁可買, 即管碰碰運氣. 店子位於銀城廣塲地庫,並不當眼, 乘自動電梯往下層, 還迷惘了一會,因地庫層全是一格格的小店鋪, 而布丁店子正正在通道的盡頭處.
面積比我想像少很多, 只有數十平方呎的位置, 門口放了一個冰櫃, 放着數盒蛋殼布丁. 看來這天與蛋有緣, 未有售罄, 店子裡有2位年輕女店員, 在介紹着不同大小的價錢. 店裡清一色只售賣一種產品, 分別有4個裝($58) 和9個裝($108). 我心想, 在這個什麼也講究新穎和選擇的社會, 單一化出售一款食品, 卻能做到街知巷聞, 食客慕名而來, 必有其過人之處, 而且要比出色更出色才行. 就是這樣, 任何一件事只要你有恆心有耐性去鑽研改良, 也能做到出神入化的專家級, 自會有麝自然看, 令人欣賞.
二人家庭吃不了9個裝, 於是買小盒4個裝的, 店員還提醒我們放雪櫃可存放3天, 而布丁裡有些黑色粒粒是雲呢拿籽. 我們回家後沒即日享用, 翌日才吃. 黃色波點包裝盒藏着半圓蛋殼, 可愛極了. 唯切口有點不平, 內裡的布丁也有少許歪斜, 稍微影響了賣相. 這天拿出來拍照後, 我家蔡生急不及待拿起就大口大口吃了起來, 吃了兩口後才恍然大悟的問, 這蛋殼有沒清洗好
...這問題實在有點多餘, 蛋殼不止清洗好, 還以高温消毒後才用來做盛器的.
淡黃色的布丁用了法國進口的忌廉, 馬逹加斯加香草籽, 台灣農塲出產的優質雞蛋製造. 聞上去有很香濃的蛋香味, 挑起一小匙, 質感輕盈綿滑, 急不及待放入咀裡, 濃濃的蛋味立即口腔中擴散, 接着又滲出淡淡奶香, 但不會太濃烈. 口感極幼滑, 含在咀裡慢慢溶化, 很像在吃雪糕一般, 而且那種香味, 絕非香味劑或香油的味道, 而是天然的蛋和奶混合的香氣. 每個的份量也很小, 不出數口已吃到底了, 底部會看見一粒粒黑色雲呢拿籽, 香氣四溢, 而香甜味更會留在咀裡縈繞一會兒, 很幸福的味道. 原來4個真的不夠吃, 因為吃完不夠喉, 一口氣也能吃2-3隻了, 下次會買9隻裝再慢慢品嚐.
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