2018/05/24

[食譜] 健脾明目消暑~節瓜芡實日月魚湯

天氣真的熱得要命, 令胃口也欠佳, 又經常覺得口渴, 要煲點消暑又健脾的湯水飲下. 這款淮山節瓜日月魚去濕健脾湯十分有益, 不單可去濕, 健脾益胃, 還有明目功效, 小朋友很適合飲用, 能消暑解渴, 幫助消化. 

材料: 
節瓜              2條 
淮山              1條 
雲苓             適量 
日月魚         約半兩
芡實             1兩 
眉豆             適量 
陳皮             一片
蜜棗             2顆
湯骨            適量
日月魚又名明目魚, 有滋陰, 清肝明目, 保護視力,防止視力早衰有等功效
節瓜有生津止渴、驅暑和益胃健脾的作用, 正氣不寒涼
芡實有益腎固精,補脾止瀉,祛濕止帶功效
雲苓又稱茯苓, 可健脾化濕, 鎮靜安神 , 消水腫

全部材料浸洗乾淨, 豬骨汆水, 節瓜及淮山去皮切件洗淨

全部材料放滾水中煲2-3小時, 加鹽即可.

因為加入左日月魚, 味道好鮮甜美味, 小朋友都鐘意. 天然熱無胃口食飯, 飲番D湯水補充返營養同水份都好重要~
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