[美食] 高檔花園, 精緻意菜

我不迷信, 但這三年的五月都是驚濤駭浪的過去, 人生有太多意料之外, 有更多是預計中卻又突然降臨的事, 不管你如何準備好, 面對時又是別論. 五月天, 就如天氣一樣, 天空滴着淚, 思考着生命的意義, 做了那麼多年人, 認真的學習超脫貪嗔癡, 一些事看得尋常, 不捨只因不放, 換個角度自能逾越生死, 領悟更多. 傷感的就讓它過去, 生活總得重回正軌, 踏入6月, 重新出發, 體貼的另一半找來忘憂花園二人世界去. 

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暫且放下家的責任, 踏出西鐵站步行一分鐘即到逹這聞說中的秘密花園. 逕自踏上長長的白色長梯, 說這引領我走進幸福樂園未色太誇張, 但心中倒是有一抺期待.

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踏進這秘密花園, 跟我想像的有點出入, 沒有田園或森林感覺, 反而有種高檔時尚氣氛撲面而來, 這氣質多半來自用餐的客人, 一眼望去, 幾乎清一色是行政人員, 甚至是公司老闆級人馬.
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花園中的花, 說實在只是仿真花而已, 曾經在花的行業工作了幾年, 這種花取悅不了我, 但我也理解用真花的難處和成本, 絲花也有絲花的美, 只是怎樣也仿佛稱不上花園吧. 

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慶幸被安排在窗前位置, 寧靜一角, 餐廳佔地不十分大, 雖跟心中花園有落差, 卻還算得上時尚優雅, 空間感頗大, 望向窗外是尖東商廈一偶, 這晚天色清澈, 剛巧看到一彎新月剛升, 心中感慨卻又有一份靜謐油然而生. 

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侍應端上餐牌, 把我的焦點拉回來, 老公常說做人要盡興, 玩要盡興, 吃也要盡興, 對的, 既是來享受, 就不要左顧右盼滿心掛慮, 慶幸遇上一個樂天的人, 常給我能量.
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雖說要盡興, 還得衝量價錢, Deluxe Dinner Set 雖然都很豐富, 但$688一位價位也算中高, 平凡日子不用去得太盡, 有孩子的父母應該很明白, 花錢要很慎重, 年少時話食就食的豪氣, 近年確是收斂不少. 反正我不太在意頭盤和甜品, 就在A AL CARTE主餐牌中點較實際.
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還在猶豫吃什麼之時, 侍應已送上麵包藍, 以不锈鋼鳥巢形盤子盛着, 甚有氣勢, 並附以牛油, 黃梅果醬和熱蒜頭伴吃.
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比較有趣是這烘熱的原顆蒜頭, 包留原貎, 而蒜頭卻燴得香稔, 入口即溶, 蒜香味充斥口腔,卻沒有霸道的辛辣味, 取而代之是香甜獨特的蒜香, 值得一試. 麵包有好幾款, 烘熱了仍微暖, 口感軟熟回彈, 淡雅麥香先為味覺熱身. 

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龍蝦湯伴龍蝦肉 ($98) 

老公知我愛喝龍蝦湯, 堅持要點, 其實覺得有點小貴, 但反正平時沒太多機會飲到純正的, 就即管試試. 混和了忌廉, 看看湯內有兩大塊龍蝦肉, 足料均真. 湯稀杰適中, 不漿口,入口有濃郁海水鮮味, 沒有死鹹單調的味道, 還帶有微微回甘的澀味, 味道正宗, 顯然是用真正龍蝦殼用心製作而成, 絕對一般單用蝦殼魚目混珠的質素. 龍蝦肉也彈牙鮮甜, 口感豐富, 水準出色. 

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黑松露蟹肉千層麵 ($278) 

平時吃的千層麵都以焗的為主, 這個明顯較plain, 千層麵中間夾層饀料是黑松露和蟹肉, 份量充足, 口感creamy香滑, 而且還加插火箭菜, 微苦中提升整體的層次感, 也中和了本來帶點膩的味道, 配搭獨特有心思. 另外亦以三文魚籽增加鹹鮮感. 唯一要改善是千層麵沒有醬汁包圍的情況下變得有點乾和硬, 稍稍扣分. 
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焗香草脆鱈魚柳伴意式香辣燴白豆 ($258) 
吃扒有點heavy, 改點魚就輕怡得多. 兩塊完整鱈魚柳, 成本也不低, 十分抵食. 面層鋪滿面包糠炸脆, 香口之餘沒有油膩感, 魚肉結實, 還能看到一圈圈紋理, 材料優質. 伴菜有白豆, 西芹, 甘筍等, 沒有過多的調味, 相對清新健康. 白豆燴得粉棉香甜, 飽肚又有營, 似乎是薯蓉以外的一個好代替品. 
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雖然這個花園沒有真正令我覺得置身真花園的自然感, 然而卻又是一間食物水準穩定和用心的店子, 置身在這縱然感受不了田園感, 卻又有高貴時尚氛圍, 靜靜悠閒地享用美味晚餐, 多久沒試過呢? 我特別珍惜靜好的時光~ 

Diletto
尖沙咀漆咸道南11-15號余仁生中心1樓
tel: 2117 1411

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