2014/08/19

[食譜]南乳醬燒骨

金沙骨都是我幾喜歡用的一款食材, 大大件又唔肥, 可以做的菜式亦十分多, 中西式都可以.
 
今次就加入南乳醬做個超易整的<南乳醬燒骨>
 
 
我用的只是雪藏金沙骨, 用新鮮的當然更好啦, 不過經過一輪醃呀焗呀之後, 雪藏既金沙骨一樣美味和不失禮架.
 
 
材料:
金沙骨      6-7條
 
醃料: 
南乳     4-5小磚
醬油     1湯匙
糖         1茶匙
胡椒粉, 麻油各少許
紹酒     少許
黑, 白芝麻(炒香)    少許
 
把全部醃料攪溶加入金沙骨中醃1小時 (南乳有點鹹, 想甜一點就加多點糖)
 
 
然後平鋪在鍚紙上, 放入焗爐以220度焗30分鐘.
 
 
 
最後放上蔥花和辣椒片作裝飾, 完成. 
 
 
好惹味架, 新手靚太煮婦試下做啦^^
 
 
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