[食譜]南乳醬燒骨

金沙骨都是我幾喜歡用的一款食材, 大大件又唔肥, 可以做的菜式亦十分多, 中西式都可以.

 

今次就加入南乳醬做個超易整的<南乳醬燒骨>

 

 

我用的只是雪藏金沙骨, 用新鮮的當然更好啦, 不過經過一輪醃呀焗呀之後, 雪藏既金沙骨一樣美味和不失禮架.

 

 

材料:

金沙骨      6-7條

 

醃料：　

南乳     4-5小磚

醬油     1湯匙

糖         1茶匙

胡椒粉, 麻油各少許

紹酒     少許

黑, 白芝麻(炒香)    少許

 

把全部醃料攪溶加入金沙骨中醃1小時 (南乳有點鹹, 想甜一點就加多點糖)

 

 

然後平鋪在鍚紙上, 放入焗爐以220度焗30分鐘.

 

 

 

最後放上蔥花和辣椒片作裝飾, 完成. 

 

 

好惹味架, 新手靚太煮婦試下做啦^^

 

 

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