2016/09/25

[飲食]太子人氣田園小店

太子近深水埗的一邊, 近年一直也吸引特色小店和咖啡室進駐, 之前已試了好幾間, 今次來到Hami Harmony, 本以為不屬熱門地點, 人流不會太多, 豈料接近7點入座, 不消半小時內, 人流魚貫而入, 一刻間已座無虛席, 小店的叫座力認真厲害, 口啤理應不錯, 也誘發我拆解箇中玄機的好奇心. 


先看店子小小, 座位約左30個左右, 一眼望穿, 走的是田園風, 木系傢俬, 枱面有復古塞克點綴, 室內也有些仿真小盤栽營造森系氣氛. 唯一美中不足是座位太密集, 空間感不足, 當全店滿座人人開懷暢談之際, 一室分貝極高, 甚是吵鬧.

重點還是放食物上吧, 看餐牌發覺小食, 意粉, 意大利飯, 甜品選擇都不少, 價位屬中價, 定價也合理.
小食拼盤($138) 
見鄰座有幾枱都點了小食拼盤, 份量和賣相很不俗, 我們也照辦煮碗的點了一客. 拼盤有水牛雞翼, 芝士條, 甜薯粒和芝士薄餅. 

拼盤用上甜薯代替薯條, 頗有特色, 甜薯即蕃薯, 色澤橙黃, 沒薯條般硬實, 口感較軟糯, 帶微甜, 不太熱氣. 

芝左薄餅則像蔥油餅, 薄薄的一小塊, 外層脆, 內裡煙韌, 芝士味較淡, 不油膩又飽肚.

水牛雞翼炸得外皮香脆乾身, 肉嫩不鞋不乾, 醬汁也夠惹味, 若然能多點辣味更好, 

芝士條外型似魚手指, 表面鬆脆, 咬開內裡是拉絲車打芝士, 但比較硬身, 味道鹹香不會太濃郁, 未算十分出色, 但喜歡芝士的也不妨一試.  

松露帶子雜菌意大利飯($145) 
跟老公一人點了一款主食, 我要了心愛的松露risotto. 上枱也頗大碟, 微微掛汁的飲粒略帶濕潤, 粒粒分明, 混合了野菌松露碎, 磨菇片, 芝士片. 飯粒微糯而內裡實在, 啖啖皆有濃濃菌香, 惹味又不會覺得飽膩.
帶子雖不是十分大隻, 但勝在夠新鮮, 不但有鮮甜味道,一絲絲帶子齒開, 口感豐富又不韌不鞋.所有配搭完美, 是全晚我最喜歡的一款. 

海蝦橄欖油香蒜意粉($89) 
只是100元樓下的意粉, 價錢很抵食. 配料有海蝦, 蘑菇片, 蒜片, 芝士等...賣相相當清新, 唯獨鹹味不足, 過於淡口, 要自行加點鹹, 黑椒調味. 意粉也比較濕潤, 若再炒得乾身一點會更好.
夏日炎炎, 當然想喝點消暑特飲, 這裡供應特色咖啡外, 還有多款不同的梳打特飲, 正合心意,  一人點了一杯解解喝. 

黑加侖子薄荷熱情果梳打($43) - 黑加侖子的暗紅色沉殿在底層, 上層是透明氣泡梳打, 單看已透心涼, 喝時輕輕混合再呷上一口, 甜甜的黑加侖子味, 沒有藥水的味道, 加上微微薄荷甘香, 的確能解暑解膩 .

熱情果菠蘿梳打($38) - 充滿tropical的果香梳打, 味道應差不到那裡去, 淡黃色的熱情果菠蘿糖漿, 微帶酸, 十分清新怡人, 帶點點菠蘿香, 加上梳打氣泡跟喉嚨的化學撞擊, 產生很難形容的感官快意

全晚另一個值得推介的還有甜品一環. 

焗無麵粉特濃朱古力蛋糕伴紅桑子汁($58)
外觀很有聖誔氣氛, 啡紅色的蛋糕點綴着暗紅桑子汁和藍草莓, 噴上食用金粉, 碟旁圍繞着紅桑子醬, 很優雅精緻.

切開蛋糕, 有微微暖流心, 內層濕潤, 質感軟稔, 朱古力味極濃帶苦澀, 是我最愛的黑朱古力心太軟, 味道尤勝其他主食.  

Baileys 酒乳脂布丁($58) 
賣相同樣精美, 底層是咖啡慕絲布丁, 面層是士多啤梨cream, 蛋白餅, 玫瑰花等點綴. Baileys酒用試管形式自行加入, 頗玩味的做法. 咖啡布丁口感夠Q彈, 綿彈幼滑, 酒味不會太濃, 很容易入口, 亦不會過甜.
總括而言, 這店的食物質素是不俗的, 尤其甜品精緻用心, 而份量和價錢也成正比和公道, 唯一要改善是繁忙時間的服務和安排, 只有1.5小時的用膳時間, 加上太過細小的空間, 實在很難暢懷聚會, 吃得急忙, 店員也經常追問食物是否到齊, 的確有點擾民. 人潮絡繹不絕造訪, 想必是有絕佳的口啤, 難得有如此好的反應, 建議小店在人手培訓, 服務態度的地方多加着眼.  

Hami Harmony
太子西洋菜北街161號地下A舖
電話: 5361 7071


聯絡合作和活動:
email: sherice_hy@yahoo.com.hk
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