2018/01/20

[美食] 型格北歐風西餐

荃灣宜家開幕之初, 人頭湧湧, 想逛完在附近找點吃絕非易事. 事隔數月, 熱潮稍退, 逛完一輪落到樓下見Backyard人不算多, 再看看餐牌, 屬可接受的中價位, 即管入內試試. 

這兒前身是有一半是酒樓, 所以環境也很濶落寛敞, 唯一比較不習慣是燈光很昏暗, 這可能跟樓底高有關, 雖說是刻意營造的格調, 但不知怎的就讓我有種壞了燈泡的錯覺.
餐廳用上木系設計, 配上很Raw的灰黑仿石地, 加上田園風仿真植物, 營造頗有北歐風格的型格田園風, 少了點小清新, 卻又多出一份時尚, 頗特別.

靠窗一旁有落地玻璃屏風隔開, 打造私密小天地, 相對地優雅而具格調.

點菜後先送上麵包藍, 老實說質素不太理想, 比較乾和冷, 似放了很久. 只有餅乾條較美味, 有需要改善一下.

軟殼蟹泡菜竹炭漢堡配薯條 ($118) 
很Fushion的配搭, 竹炭漢堡烏漆漆的外型很搶眼, 但其實不會吃出什麼特別味道, 飽皮有點韌, 甚有口感. 軟殼蟹原隻酥炸, 香口惹味; 泡菜微辣增加味道層次, 加入蕃茄片, 生菜和酸瓜片, 十分厚重豐富, 整體都頗有創意和水準, 但吃起來有點輪盡.  


炸薯條亦已預先調味, 很香脆惹味.
四式芝士Pizza ($148) 
分別用了四款芝士做topping, 包括Mozzarella, Buffalo, Parmesan等, 芝味相當香濃. 整個薄餅口有芝士和少許合桃點綴, 但味道鹹香, 絕不單調, 亦能吃到軟滑拉絲的芝士. 餅皮薄脆, 很香口美味. 


烤德國豬手配薯蓉酸青瓜及酸椰菜 ($178) 
豬手已預先切件, 上菜時有點雜亂, 仔細看, 除了烤得皮脆的豬手外, 底層還鋪上大量蔬菜, 如吃豬手必備的醃酸紫椰菜, 還有薯蓉, 南瓜粒, 豆類, 沙律菜等, 減低豬手的飽膩感.
主角烤德國豬手的確很香脆, 外皮氣孔滿佈, 十分的香口鬆化, 肉質則嫩滑不鞋, 有肉汁, 亦很入味, 配以砵酒燒汁整體十分match, 感覺也不太油膩, 十分有水準. 
三文魚子帶子意大利飯 ($208) 
一向鐘情Risotto, 也喜歡試各食店的出品. 這款Risotto還是預期的Creamy, 飯粒是全軟身, 沒保留米骨, 喜歡吃燴飯的大概也會感到滿意. 有十分香濃的芝士味, 兩顆原隻帶子鮮嫩清甜, 三文魚子添加鹹香口感, 配合青瓜粒和蕃茄粒, 清新中帶少少酸甜, 更是醒胃.
飲品試了Mango Smoothie ($40) , 幼滑而香濃芒果味, 很解膩. 
Rosehip Tea ($28)
酸酸味味的玫瑰果茶, 有很好的美顏作用, 味道未必人人接受, 卻頗特別的, 加點蜜糖味道應該會更好.  
食物的種類多, 但質素也較參差; 店面大但店員不足, 禮貎和態度也好就是經驗不足, 甩漏情況偶有, 在地理位置佔優的條件下, 其他各方面仍有不少進步空間, 方能在特色食店不停更替的荃灣區站穩陣腳!

Backyard
荃灣青山公路荃灣段388號中國染廠大廈(8咪半)地下G1號舖
電話: 23880883


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