這兒前身是有一半是酒樓, 所以環境也很濶落寛敞, 唯一比較不習慣是燈光很昏暗, 這可能跟樓底高有關, 雖說是刻意營造的格調, 但不知怎的就讓我有種壞了燈泡的錯覺.
餐廳用上木系設計, 配上很Raw的灰黑仿石地, 加上田園風仿真植物, 營造頗有北歐風格的型格田園風, 少了點小清新, 卻又多出一份時尚, 頗特別.
靠窗一旁有落地玻璃屏風隔開, 打造私密小天地, 相對地優雅而具格調.
點菜後先送上麵包藍, 老實說質素不太理想, 比較乾和冷, 似放了很久. 只有餅乾條較美味, 有需要改善一下.
軟殼蟹泡菜竹炭漢堡配薯條 ($118)
靠窗一旁有落地玻璃屏風隔開, 打造私密小天地, 相對地優雅而具格調.
點菜後先送上麵包藍, 老實說質素不太理想, 比較乾和冷, 似放了很久. 只有餅乾條較美味, 有需要改善一下.
軟殼蟹泡菜竹炭漢堡配薯條 ($118)
很Fushion的配搭, 竹炭漢堡烏漆漆的外型很搶眼, 但其實不會吃出什麼特別味道, 飽皮有點韌, 甚有口感. 軟殼蟹原隻酥炸, 香口惹味; 泡菜微辣增加味道層次, 加入蕃茄片, 生菜和酸瓜片, 十分厚重豐富, 整體都頗有創意和水準, 但吃起來有點輪盡.
炸薯條亦已預先調味, 很香脆惹味.
四式芝士Pizza ($148)
分別用了四款芝士做topping, 包括Mozzarella, Buffalo, Parmesan等, 芝味相當香濃. 整個薄餅口有芝士和少許合桃點綴, 但味道鹹香, 絕不單調, 亦能吃到軟滑拉絲的芝士. 餅皮薄脆, 很香口美味.
烤德國豬手配薯蓉酸青瓜及酸椰菜 ($178)
豬手已預先切件, 上菜時有點雜亂, 仔細看, 除了烤得皮脆的豬手外, 底層還鋪上大量蔬菜, 如吃豬手必備的醃酸紫椰菜, 還有薯蓉, 南瓜粒, 豆類, 沙律菜等, 減低豬手的飽膩感.
主角烤德國豬手的確很香脆, 外皮氣孔滿佈, 十分的香口鬆化, 肉質則嫩滑不鞋, 有肉汁, 亦很入味, 配以砵酒燒汁整體十分match, 感覺也不太油膩, 十分有水準.
三文魚子帶子意大利飯 ($208)
一向鐘情Risotto, 也喜歡試各食店的出品. 這款Risotto還是預期的Creamy, 飯粒是全軟身, 沒保留米骨, 喜歡吃燴飯的大概也會感到滿意. 有十分香濃的芝士味, 兩顆原隻帶子鮮嫩清甜, 三文魚子添加鹹香口感, 配合青瓜粒和蕃茄粒, 清新中帶少少酸甜, 更是醒胃.
飲品試了Mango Smoothie ($40) , 幼滑而香濃芒果味, 很解膩.
Rosehip Tea ($28)
酸酸味味的玫瑰果茶, 有很好的美顏作用, 味道未必人人接受, 卻頗特別的, 加點蜜糖味道應該會更好.
食物的種類多, 但質素也較參差; 店面大但店員不足, 禮貎和態度也好就是經驗不足, 甩漏情況偶有, 在地理位置佔優的條件下, 其他各方面仍有不少進步空間, 方能在特色食店不停更替的荃灣區站穩陣腳!
荃灣青山公路荃灣段388號中國染廠大廈(8咪半)地下G1號舖
電話: 23880883
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