2014/10/27

愛上Espuma, 巧合遠比想像多

自問是一隻不折不扣的夜貓子, 尤其到週五六, 不到零晨兩三點都不肯乖乖上床去, 所以早睡早起這回事, 從來不會發生在我身上. 所以, 那些相約好友去吃Brunch的健康事, 甚少會出現在我的日記裡, 但偶爾一次, 也會感覺自己好像比較懂享受生活. 上周日, 就相約一班朋友到尖沙咀吃西班牙午餐.
 
陽光和煦的周日, 呼吸着乾爽的空氣, 最愛的秋天讓心情舒暢快樂. 在尖東走到食店林立的厚福街, 中午時份, 街上行人仍不算多, 大踏步走得輕鬆. 在短短的食街中, 走了一圈竟找不着H8這楝新地標, 有點茫然, 再回頭舉頭看, 原來正正在街尾位置, 對於自己的突然"迷路" 實在不解, 但確實沒為意在轉角位左手邊, 就是型格食店聚腳點的H8.
今次到2F的Espuma品嚐新派西班牙菜, 甫出電梯, 先看到用了歐式彩繪玻璃為裝飾, 這些圖案也成為餐廳的主調, 散發着一股歐陸休閒的藝術氣息. 全店面積比我想像中大, 長方型格局, 令餐廳看起來頗寛敞和整潔. 盡頭是水吧和廚房
室內分了兩大部份, 大廳位置以梳化座的4-6人枱為主; 而小圍牆背後近窗邊位置則有一張可容納10-12人的長桌, 如有很大夥人, 早一點book位選座這裡, 會較有私癮成自一各, 很不錯.
室內以實木傢私為主調, 配以簡約吊燈和充足自然採光, 牆上也有充滿色彩的西班牙式繪畫, 令整個餐廳都彌漫着瑰麗又時尚的西歐風情. 
平時甚少吃西班牙菜, 印象中除了各式Tapas和西班牙海鮮飯外, 也想不出什麼must have items, 大家也只是隨心點選食品. 
 
黑松露醬薯條 ($48): 有點美式fries的感覺, 一條條連薯皮炸香的薯條, 配上特式沙律醬和黑松露醬, 令簡單小食變得矜貴. 黑松露醬中還夾帶着一小塊一小塊的黑松露片, 不只味道上的提升, 還更有咬口, 濃郁菇香加上沙律醬和香脆薯條, 已讓人停不了口, 也懶理熱氣問題了. 
炸魚柳配厚切薯條 ($68): 炸物停不了, 再來很有英式風情的fish & chips. 魚柳比想像中要大很多, 圓筒型的似足油炸鬼, 很有趣. 切開魚柳, 有少許失望, 外皮顯然過厚, 影響口感. 麵粉漿加入了啤酒去攪拌, 所以, 吃下去能嘗出一點點啤酒的小麥和酵母清香. 只是因為麵糰過厚和濕, 不夠脆, 放涼了還有點油膩感, 實在可惜.
西班牙火腿菠菜奄列 ($58): 圓混的外型, 加入了菠菜,火腿, 洋蔥, 奄列更似蛋批, 把蛋液煎至全熟, 卻不會過老. 有甜甜嫩滑蛋香, 配料豐富了味覺, 厚切的蛋批更有口感, 入口sponge綿滑, 氣孔平均, 是清新之選.
西班牙海鮮飯 ($98): 其中一款必食西班牙食品. 份量較為小巧, 鋪在面層有多款海鮮如虎蝦, 青口, 魷魚和貽貝等, 翻開飯粒, 先感覺正常黏結度, 微濕的飯粒中還夾雜了辣肉腸, 蕃紅花碎等, 很正宗的模樣. 飯粒帶有嚼勁, 外軟內硬, 口感不錯. 味道偏淡, 再濃郁一點會更好. 海鮮用料新鮮, 尤其喜愛虎蝦, 煎至蝦殼微焦, 更惹味. 
吃完主食後, 就是甜品時間, 這裡的甜品質素比鹹點更出色.
 
櫻桃酒香草莓窩夫配雪糕 ($78): 賣相已相當討好, 水滴型窩夫砌出花型圖案, 鋪上一層香滑吉士及水果, 中間放着雪尼拿雪糕球, 加上小熊造型脆片.  跟坊間名氣店的窩夫相比, 美觀度絕對不枉多讓. 8件水滴型窩夫, 輕易可扭出來, 不會吃得論盡, 在微暖的窩夫上, 加上冰凍雪糕一併放入咀裡, 更是滋味無限. 窩夫外皮鬆化, 內裡綿軟, 有充足蛋香, 不甜不膩, 喜歡的可加上朱古力醬伴吃, 不過我就愛原汁原味多一點. 吉士層個人則認為不加也可以.
日式抺茶麻糬窩夫配雪糕 ($78): 如果說前一個甜品是令人眼前一亮, 這一款更是窩心之選. 份量不多, 2人吃剛剛好, 兩片心型相叠的淡綠色窩夫, 色澤較淺, 用料有別一般蛋漿窩夫, 而是選用日本麻糬粉造成, 口感少了鬆脆, 多了一份煙韌和軟糯, 咀嚼中滲出淡淡甘澀的綠茶香, 既特別又回味. 伴以綠茶雪糕和別緻星型脆片, 賣相更得我心. 另附上的楓糖漿, 清新楓糖香, 伴上淡淡的窩夫上, 令味道更提升了層次. 這一碟確實不容錯過.
焦糖榛子浮島及伯爵茶Creme Brulee($58): 吃了兩款窩夫, 已飽到不得了. 再來最後一道甜品. 相對地是有點失色了, 三件單品中, 只試了間的Creme Brulee, 用了我至愛的earl grey tea打成, 面層有薄薄的焦糖脆片, 輕軟的布丁有着香濃的茶味, 加上甜甜的焦糖片, 味道不搶眼卻極有餘韻, 味道不下於五星酒店出品.
飲品方面這天我點選了熱水果茶: 蜜桃柚子苿莉茶($38)
 
初時還擔心味道過甜和太假, 因3月時在台灣Dazzling cafe喝過她們家的水果茶, 甜膩死了, 像下了10匙糖漿般的台式水果茶令我卻步. 幸好, 這一壼沒令我失望, 除有甜甜蜜桃香外, 還有清新的苿莉茶底, 微澀的花茶加上適度甜味, 令飲品香而不俗, 解喝又不失風味.
 
同塲加映: 當天食店擺放了一系列萬勝節應節套餐在枱上, 賣相是驚嚇不足, 卻可愛有餘.
有Spider pizza
Devil Hand的原個南瓜Risotto
 
Ghoulish & Ant's egg...應該是浮島一類的蛋白霜甜品吧, 外型很funny

Ghost Ball & Jelly Eyes, 頗有心思的沙冰飲品和甜品

只可惜萬勝節要工幹, 否則一定找另一半來試試開心下呢~

喜歡上一間餐廳, 或者如愛情般一樣, 需要的巧合比想像還要多. Espuma有我很喜愛的簡約時尚陸歐情懷, 連紙巾也用上我十分鐘情的馬賽克彩繪圖案; 有光線充足的用膳環境, 有適合大眾化的食品和口味, 大眾化的價錢, 加上一個微涼晴朗的周日中午, 愉快的心情, 造就一次愉快的午餐. 有機會, 一定要再來~ 
 
Espuma
尖沙咀厚福街8號H8 2樓    
Tel: 2739 2080                   
 
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