2014/10/23

一起走過的日子@香港冰室

為你鐘情, 傾我至誠...請你珍藏這份情...
 
甫坐下, 傳來悠揚歌聲, 先定一定神...在紛擾的10月裡, 走在旺角街道, 不同人會有不同的感受, 卻有着同一份感慨. 慶幸自己成長於香港最光輝的80年代裡, 經濟蓬勃的年代, 父母肯捱肯做, 獅子山下家家戶戶也能安居樂業, 經歷過回歸前後, 移民潮帶走身邊不少同窗, 留下來的見證歷史變遷. 經歷過沙士, 金融風暴, 追着科技的尾巴, 一路走來, 回頭看, 跟這小小的土地建立了多少不解之情?! 帶着沉重的心情, 走在旺角街頭, 人仍然擠擁, 卻多了一份使命感. 累了, 走到金魚街來看小動物調劑一下, 人流比往日稀疏一點, 無意發現這一間冰室, 反正也想小休一下, 推門進去,  找個卡位座下來.
侍應送上一份晚報, 多麼懷舊, 揭開是餐廳的餐牌. 懷舊餐室離不開一些佈置, 綠色的牆身, 鐵窗 花透着柔和燈光, 天花的铝燈罩鎢絲吊燈, 就如帶着我的思緒回到昔日兒時.
牆上一幅幅懷舊的畫, 郵箱, 還有地上那些屬於6,70年代的馬賽克地磚, 也令人如時光倒流40年般回到過去.
揭開餐牌, 食物選擇就只在兩頁紙中, 不算太多, 有主打懷舊餐室為主的食物, 也有西式的, 任君選擇. 不知是太累的關係, 還是心情影響, 倒覺得選擇不多還好, 免花多眼亂, 很快就瑣定目標點好食物.
 
我選了金牌特餐($48), 先來一客烤得頗鬆脆香口的奶油豬加白菌火腿奄列. 常餐必備的"前菜", 我十分喜歡這脆豬包, 甜甜地加上很香牛油味, 咬下仍暖暖和鬆化. 至於奄列就普通, 蛋有點過熟了.    
瑞士汁雞翼撈公仔面, 份量比想像中小了點, 不過有3隻雞中翼還算可接受. 一口咬下, 是有點失望, 除了外皮外, 內裡是十分淡 , 像完全沒有醃過一樣; 而外皮的瑞士汁, 跟自己預期中也有落差, 不夠甜味, 鹹味又單調, 顯然不是用心之作.
至於撈面, 也夠彈牙和乾身, 但因為汁不夠, 也不夠味, 令麵的味道也受影響. 這極其量只是食得飽的一碟, 味道實在很一般.

另外, 每張枱也放了一樽辣炸菜粒, 加入不夠味的雞翼公仔面中拌吃, 提升了本來比較淡的味道, 比起一般辣醬有心思.

蔡生則棄中式而點了西式套餐. 紅湯+餐飽又是例牌菜, 湯夠酸和濃味, 餐飽還是暖的, 皮烤得挺身, 飽身軟熟, 但當然跟脆豬飽有很大差別.
接下來的主菜卻吃得我津津有味, 珍寶魷魚筒釀芝士蘑菇焗飯($78). 脹卜卜的魷魚筒給奶白色芝士忌廉汁包圍着, 看起來已十分吸引. 伴碟還附上脆薯角和沙律, 沒有欺塲.  
看到這肥嘟嘟的原條魷魚筒忍不住要開動, 切開內裡釀入白飯, 芝士, 磨菇, 野菌一起焗.
魷魚新鮮美味, 彈牙又煙韌, 焗飯軟糯稔身夠入味, 加上香濃菇菌和芝士白汁, 味道恰到好處, 讓人回味. 估不到這裡的西餐比傳統茶記食品更出色.
飲品方面, 我點了熱絲襪奶茶, 果然奶香茶熱, 口感絲滑, 茶和奶份量適中, 有淡淡茶澀, 又有香滑奶香. 奶茶是冰室的招牌, 沖得好才算得上是合格的餐室, 這一杯絕對是水準之上.  
懷舊冰室越開越多, 真正令我很有回到昔日感覺得畢竟不多, 這天頹然坐在這裡, 分散一下注意力, 也充充電, 聽着懷舊歌曲, 突然間內心一陣悸動, 多麼想念舊日的香港情懷.
 
香港冰室Hong Kong Cafe         
旺角通菜街188號地舖     
Tel : 2390 3188    
 
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