QBmama: 華麗冒險

人生就是一塲追夢遊戲, 分別在於有些人只有夢, 雙腳停在原地, 有些人卻會去追, 那怕結果可能招致損手爛腳, 但那一塲追逐過程, 夠豐富歷程, 夠回味半生. 逐夢大概從來不講年紀, 只在乎多用心, 或者說有多不甘心, 是不甘於平淡的心. 人到了某個階段, 彷彿沒有了心口掛個勇字豁出去的能力, 要不怨懟, 不遺憾不留恨, 能掌握在手的就是且行且珍惜, 命運際遇給你什麼, 就照單全收再迎難而上, 對不? 在途上能細味的還多的是.

曾自命不凡的小婦人, 走到3/8年紀, 昔日瀟酒不再, 努力在家庭岡位背後走自己的路, 一顆愛新鮮感的心, 支持着自己再忙也要與時並進, 不給世俗定格. 當然, 愛探索的雙腿在現階段要放慢下來, 但愛探索的心仍熾熱燃燒, 不因地域國度而停滯. 某天, 那一雙不安於份的雙腿走了半個元朗, 來到甚少踏足的一偶, 轉角遇見Urban United Burger. 搬進了一年, 印象中沒有來過這裡, 也不知上手是什麼, 只知一定不是什麼大街旺鋪, 在這裡居然豎立着這樣一間甚有美式風情的小店.

在網上草草一查, 方知剛開業日子尚短, 從窗外玻璃望進去, 店子並不大, 卻很有置身異國小酒吧的感覺. 門外那些街道牌, 掃上黃色油漆的門框, 不環顧四週, 真有點像投身異國的感覺, 同時切合手工漢堡店的格調.

推門而入, 入座率已有7成, 以地點和新店來說, 十分不錯. 店內的一幅塗鴉牆很是搶眼, 伴隨着是兩邊的向牆和對街的高凳木枱, 擺放着懷舊的小擺設, 一個人在這裡望着街景喝杯咖啡, 還滿有意思.

頗高的樓底, 配以簡潔工業味的吊燈, 落地玻璃採光自然, 灰色的牆漆, 也沒有令室內變得狹隘, 細小的店子雖空間感不多, 也整潔俐落, 亦不拘束. 難得是走年輕型格路線, 還顧及元朗區一家大細多的顧客群, 有可愛的嬰兒餐椅供應, 比起某些連瑣集團, 已很加分.

翻開用文件夾白紙印製的餐牌, 食物種類不盡是漢堡, 還有小食, 意粉, 扒類, 沙律等, 比預期中選擇多. 當然漢堡還是重點, 有整整一頁的選擇, 除基本的雞牛魚肉外, 還有比較特別的海鮮, 鵝肝軟殼蟹, 烤姑堡等. 亦有mini burger 或大雜會, 無論是食肉獸, 素食者, 大胃王或雞琢米都應該能各取所需, 投其所愛.

一心來試試漢堡, 最後還是不為其他食物所動, 一人點了一個Burger Combo, 有餐湯, 一款burger和飲品.

餐湯是蕃茄忌廉湯, 那精美的拉花, 把平凡的湯變得相當搶眼. 帶濃濃蕃茄天然酸很開胃, 稀杰適中, 加入忌廉令酸度稍減, 是很聰明的做法.

紐約雙層八安士牛堡配沙律 ($118)

其中一款招牌漢堡, 以pizza圓木盤端上, 甚具氣勢, 份量超大, 足夠2人吃. 漢堡內的八安士牛肉, 有3-4cm厚度, 上下夾着車打芝士片, 羅馬生菜, 蕃茄, 酸青瓜, 洋蔥圈等, 是很classic的材料. 店員會問是否要分開2份, 頗為細心. 如此巨型的漢堡, 要一口咬下, 對女士們是有點難度, 我還是拆件來吃好了. 牛肉是整個漢堡的靈魂, 切下肉汁溢出, 微粉紅, 生熟度剛剛好, 肉味濃郁, 口感鬆化, 不鞋口也不韌, 亦沒有油膩感, 配合其他材料同吃, 濃味和爽鮮混和, 肉氣加上蕃茄, 酸青瓜有提鮮作用, 底面的飽底也夠鬆軟乾身, 整體配合很完美. 唯一問題是拿着吃肉汁會邊吃邊滴, 有點輪盡, 如用墊底的牛油紙包着吃會企理一點.

本來一心想試薯條, 但店主說沒預期人流多因而售罄了, 有點小失落, 但換個角度落想吃沙律又相對健康一點,而且沙律菜爽鮮清新, 反而能減低滯肚感, 正在瘦身的我們倆吃多了也不會有罪惡感.

阿拉斯加特大魚堡配墨西哥脆片($78)

妹仔大過主人婆大概一看就懂,炸魚柳足足有漢堡的2倍大, 十足潛艇一般, 內裡同樣有羅馬菜, 蕃茄, 炸洋蔥圈, 車打芝士, 伴以凱撤沙律醬. 另附上2小碟沙律醬和墨西哥醬用來蘸Nacho之用.

同樣由店員化為分2份, 炸魚柳十分結實挺身, 沒有因時間長了而扁塌, 厚厚魚柳可見盡見一圈圈雪白的魚肉, 紋理分明, 一看就知並非平價魚柳. 相對乾身的漢堡, 魚柳保持香脆, 肉質實在, 魚味甚濃, 亦絲亳沒油膩感, 伴菜提升層次感, Caesar 汁跟魚柳天衣無縫, 帶出清新的味道.

跟牛堡相比, 是截然不同的兩種感覺, 一濃一清, 各有千秋.

Nachos 烤焗而非油炸, 很健康, 也能保持香脆惹味, 配以醬汁比薯條更得我心.

天氣炎熱, 飲品也想以消暑解渴為主, 我鐘情氣泡飲品, 從幾款梳打中入手. 老公則要了3D凍咖啡

粉紅傻豹梳打($30)

這名字讓我想起多年前的台劇海派甜心, 很青春可愛的模樣, 即管一試. 以草莓, 玫瑰, 苟蒻粒加入梳打水, 沒有太多的粉紅元素, 但外型夠清夠透亮, 味道亦相當清, 微甜, 有淡淡的玫瑰花香, 脫俗淡雅, 滲心冰涼, 在悶熱得要命的暑天, 最適合不過.

3D凍咖啡 ($30)

不太明白3D的意思, 是味道還是視覺上, 還只是名字上的取巧? 鮮奶沉底, 加入粒粒啫喱, 上層是凍咖啡, 賣相有花點心思. 咖啡味濃而不澀, 甘醇豐厚, 還算不錯.

席間跟店主閒聊, 得知原來只開業不足一個月, 亦因此對客人的喜好, 人流的分佈仍未能充分掌握. 店主開設小店源自一份堅持和對夢想的執着, 更擔心我們忙着拍照令食物放涼, 影響味道和質素, 亦說本來不打算設外賣, 也是擔心影響食物賣相和口感, 從那沒有半點商業考慮的態度和真誠的口吻, 還有員工的細心和有禮, 更讓我感受小店的親切和用心, 這是其他連瑣集團所欠缺的人情味, 當我們因時代淘汰很多見證世化變遷的老店而惋惜之時, 對一眾逆流而上堅持追夢的小店也應多多支持和包容, 踏出第一步需要多大的勇氣和堅持, 祝這一趟華麗冒險, 走得更遠更珣麗.

走出門後, 老公說我生了QB, 也是勇氣可加... 哈...我冒的這個險, 同樣華麗, 跟我誇越未來, 也帶我回到過去, 重新活多一次童年!

Urban United Burger & Bar

元朗又新街37-51號富祐閣地下8-9號舖

Tel: 3708 8493

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