近年大家都追求健康生活, 對放入口的食物要求更高, 不單要美味, 要低糖低鹽低脂, 還要保留食物的原有營養成份, 吃得精, 謝絕垃圾食物才是主流. 零食一向給人不健康的感覺, 但近來接觸了一款既美味又有益的零食 - Fresh As°凍乾水果. 來自新西蘭, 100%由鮮果製造, 純天然, 不含添加糖、防腐劑及人造色色素. 更可發揮創意入饡, 食法多變化, 既健康又美味.
市面上的水果乾大多數以烘乾法來製作，不但營養成份會流失，有些更會添加人造色素以保持鮮艷的色澤。Fresh As°則採用了成本較高的凍乾技術，在真空和極低溫度下凍乾食物，使食物仍保留其原有的狀態，而當中的纖維結構亦能保持完整，從而保留水果中大部分的營養。此外，由於凍乾水果的水份量低，因此毋須添加防腐劑，亦可有很長的保質期.
Fresh As°凍乾水果的好處~
- 保留大部分的營養
- 保持原有的色澤
- 加水後與原物接近
Fresh As°備有超過 20 款凍乾水果及粉末如草莓片、原粒荔枝、紅菜頭粉、白甜醋粉等，既可當作健康小食，又可作為烹飪的最佳食材。
這次試了三種不同的味道, 分別是原粒紅桑子, 柑桔片和熱情果粉.
凍乾水果的外觀仍保持着實在的水果原貎, 質感很輕和乾爽, 亦比較易碎. 另外, 亦有很清新的果香味. 熱情果粉味道更濃, 充滿熱情果香, 用來加入蛋糕, 飲品, 既天然亦香味突出.
除了作即食外, 加入甜品, 乳酪, 雪糕或加入餸菜中同煮也可以, 能大大提升食物的色香味和層次感.
夏日炎炎, 最消暑莫過於透心涼的雪糕, 把凍乾水果加入雪糕中同吃, 酸酸味味的紅桑子和酸甜的柑桔片, 大大提升雪糕的色香味, 又健康又有營養.
至於熱情果粉, 就用來製作一款夏日消暑台式水果茶飲品.
材料只要英式紅茶包, Fresh As°熱情果粉, 和新鮮水果數款(今次用了芒果, 青蘋果, 蜜桃和青檸)
做法也很簡單: 只要把適量的熱情果份加水融化, 然後製成冰塊.
紅茶先沖泡, 雪凍; 先後加入新鮮水果浸泡數小時, 飲用前加入熱情果冰即可.
味道還真可媲美台食食店的水果茶, 很Fresh, 又有水果香味, 不會太甜膩, 製作簡便, 絕對適合炎炎夏日品嚐.
由「新西蘭貿易發展局」所創立，現為私營機構的「New Zealand Focus 新西蘭全接觸」於 2006 年進駐香港灣仔開設首間旗艦店，專門進口 100%於新西蘭純天然製造及生產的健康食品。「New Zealand Focus新西蘭全接觸」有著嚴密和可靠的商業運作架構，更得到旅遊發展局的認可，成為「優質旅遊服務」計劃的認證商戶。除了 Fresh As° 凍乾食品之外，「New Zealand Focus 新西蘭全接觸」亦有售為人熟悉的自家品牌，包括優質天然新西蘭生產的「Kiwifarm」奇異果汁，「Kiwifarm」UMF®麥蘆卡蜂蜜及「詩妙健 Smileygrowth」嬰幼兒配方奶粉.
Fresh As°凍乾食品銷售點：
1) 新西蘭全接觸旗艦店
地址 : 香港灣仔軒尼詩道 253-261 號依時商業大廈 19 樓 03-05 室
查詢電話 : 852 2151 0652
2) 九龍灣德福廣場 PIAGO 專櫃
地址: 九龍灣德福廣場 2 期 PIAGO 401 至 402 室
3) 香港崇光百貨公司
4) 太古城 Apita
5) Great-The Food Hall(高級美食廣場)
此產品由以上品牌提供, 文章內的意見純屬個人立場和分享，並不涉及任何商業成份
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