2015/04/23

[美食] 應有盡有抵食自助餐

一直鐘情旺角帝京酒店的Tea Buffet, 今次來到同集團旗下的沙田帝都酒店, 一試這裡的Dinner Buffet. 沙田不是我常到的地方, 每次來也主力為了去逛宜家, Buffet當天還遇上綿密細雨, 忘了帶傘心想真麻煩了, 幸而酒店連接商塲, 完全不用露天, 地點就腳便利, 十分適合我這拿正名號懶惰和慢條斯理的大肚媽媽.
自助餐地點在入口處的2+2 Cafe, 分了3個時段, 除了全時段外, 另外兩個時段收費也相對便宜. 6時多入座, 已座無虛席, 因地點的原故, 這裡的食客全以家庭為主, 一家老少一起來的佔了多數.
餐廳也十分簡潔, 沒有華麗的裝潢,以2人和4人枱為主
今期主題是「龍」皇「蠔」門自助晚餐, 顧夕名思義就是以龍蝦生蠔為主打. 一向是龍蝦迷, 即使陀住BB也食了好幾次龍蝦, 好了...大家可能為我抺一額汗, 但西醫和營養師都說過吃海鮮跟BB出世後皮膚敏感沒有直接關係, 反而海鮮的營養豐富, 只要"適量", 吃得快樂才是最重要.
 
走進取食物的大堂, 最先映入眼簾的是一隻隻排列整齊的波士頓開邊龍蝦. Turnover高, refill速度也快, 所以不用急, 任何時間也有大量供應.
一蝦幾吃成了這晚飯桌上的重點.
 
有傳統海鮮部的凍開邊龍蝦, 雪白的龍蝦肉中很多也藏着鮮橙色的蝦膏, 肉質結實, 味道鮮美, 有膏的部位更是甘香有咬口, 保留海鮮原味.
熱食方面有龍蝦湯, 龍蝦天使面和龍蝦松露Risotto
龍蝦湯 - 貴為我最愛的西湯, 一個人渴了2大碗. 跟平時餐廳的龍蝦湯有點不同, 這個湯沒有龍蝦湯慣性過鹹的問題, 取而代之是一股微微的甘澀味, 稠杰適中, 可能有些人會不喜歡, 但我反而覺得味道特殊, 也不怕飲了要喝大量水才能解除鹹味.
湯裡還加入了絲絲龍蝦肉, 增加口感, 絕無欺塲.
龍蝦松露Risotto - 即點即煮, 米粒外稔內煙韌, 每顆也被芝士和松露包裹着, 味道香濃有嚼勁. 而且加入雜菌和龍蝦肉同煮,  既豐富亦有誠意.
另一食法是Grill的方式. 有專人負責燒烤, 炭燒後的龍蝦肉會相對乾身一點, 但多了一股炭火香味, 惹味非常.
龍蝦鉗又變成了另一道菜式 - 薑蔥龍蝦鉗. 純中式煮法, 預先敲醉了蝦鉗, 再用最傳統的薑蔥汁煮, 容易折開, 啖啖肉, 既嫩滑又有口感, 若然不是提着自己要淺嚐, 應該至少會吃上10隻以上.
另一重點主打蠔,  今次供應一款來自美國的生蠔, 蠔吧的蠔數量甚多, 未上枱的都先用膠袋封着, 保持衛生, 旁邊有一個沖洗機, 即開即洗, 確保清潔新鮮.
蠔的賣相不俗, size小巧, 色澤光潤飽滿, 可惜再大無畏也不敢挑戰生蠔這一環, 唯有待BB出世後再來"蠔"情一番.
刺身壽司也是自助餐必備之選. 有三文魚腩, 吞拿魚, 油甘魚, 北寄貝等等, 種類豐富.
在忍口了6個月後, 終於在這裡破了戒, 吃了4-5片三文魚, 當然孕媽也要吃得精明, 選質素高質, 又保存妥當才吃. 看這裡的刺身都放在玻璃雪櫃中, 即點即切, 魚身光澤, 紋理分明, 入口即溶, 肉質豐腴肥美. 久未嚐刺身, 感覺份外滿足.  
壽司也有多款選擇, 當中最吸引是北寄貝, 色澤紅潤新鮮, 仍保持濕潤, 不會因放得太久變得乾皺.其他的還有甜蝦, 三文魚, 吞拿魚, 牡丹蝦等.
 
熱盤種類也眾多, 加上清一色用上LC煲盛着, 賣相又加不少.
除了剛才介紹過的蟹鉗外, 還有日式照燒雞翼, 白酒煮蜆, 燴牛肋條
我最推介的就是脆炸沙田乳鴿. 在沙田吃乳鴿夠晒地道, 乳鴿炸得外皮香炸,肉質保持嫩滑,絕不油膩,很有水準。

另一個最多人排隊的一定是燒烤區
除開邊龍蝦外, 還有很多選擇如西冷串, 豚肉串, 雞軟骨, 雞翼串, 扇貝, 還有茄子, 粟米等蔬菜, 而且都是任由客人任點和即燒, 誠意十足.
另外備有多款配料如辣椒粒, 炸蒜, 乾蔥碎等, 可提升燒烤的惹味度.
另外, 每晚有2 round Pizza Time, 侍應拿出敲響清脆鈴聲, 食客都會好奇的走出去看看. 長枱上放滿了一塊塊的Pizza, 有3種味道: 西班牙黑豚叉燒薄餅, 麥芽糖燒乳鴿薄餅以及滷水拼盤薄餅, 說時遲那時快, 很快已經給一掃而空, 湊熱鬧的心情讓Pizza銷情理想, 縱然此時已到buffet尾聲.
雖然已很飽肚, 還是取了2塊一試
糖燒乳鴿薄餅口味有點像烤鴨, 味道香濃特別;
滷水拼盤薄餅,中式的味道更是明顯, 但略嫌鹹了一點;
而且Pizza放涼了, 有點硬.
吃Buffet甜品一環是另一round的開始, 相信沒有女仕會不認同吧. 這裡的甜品供應眾多. 但甜餅再美再精緻, 也無法把我的線條從這部窩夫機拉走. 自窩製夫十分有綽頭, 又得玩又又得食, 不用擔心放涼影響味道, 又不用派專人負責, 的確是一個雙贏的安排.
熱辣辣的窩夫配上雪糕球是天衣無縫的組合. 自動計時令窩夫火喉掌握得剛剛好, 外層挺身, 內層仍鬆軟, 加上冷凍的雪糕球, 一冷一熱, 過癮又滿足.
每晚有8款雪糕供應, 當中有數款是H牌的, 個人主要以選味道為主, 士多啤梨和朱古力也是至愛
吃了3,4球, 給老公叫停, 我碎碎唸是BB想吃嘛....XD. 不過我也認同適可而止, 這份量也夠滿足了.    
亦有我很喜愛的豆腐花, 不過略嫌質也不夠滑, 有點鞋, 美中不足.
其他甜品還有各式各樣的小切餅, 有日式抺茶慕絲, 士多啤梨慕絲, 薰衣草蛋糕, 日式草餅, 宇治抺茶奶凍, 馬卡龍等等, 件件都小巧精緻, 賣相吸引, 只是因已飽得要緊, 未能逐件細嚐.
 
離開時外面仍下着大雨, 又一次慶幸沿路不用露天,讓我可繼續陶醉於美食餘温當中, 份外滿足.
2+2 Cafe的自助餐雖沒有華麗的佈置, 就是簡簡單單卻恰如其份, 應有盡有, 質素和味道也逹水準. 3百多元有蠔有海鮮的Buffet, 已是十分超值的了.
 
2+2 Cafe
沙田白鶴汀街8號帝都酒店3樓
2694 3886
 
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sherice_hy@yahoo.com.hk
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