[親子] 幸福小日子~ 100%自己做可愛甜甜圈

大家請改口叫我Chef Q, 這盤是我親手做的冬甩, 好好味架, 你地想試試嗎? 

​有姿態有實際, 平時最喜歡最媽媽入廚房"幫手" 雖然媽媽經常說我笨手笨腳, 但我也很用心去學習, 我真的很喜歡整野食架!

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三歲未夠的QB, 真的很喜歡參與, 對整野食興趣尤其濃厚, 媽媽常常想花多點時間跟她在家中烘培, 但要準備的東西太多, 廚房空間也不夠, 實在無法經常一起入廚. 早前無意間在網上得知有一家自助烘培店, 只要按着平板電腦指示, 全程自己一手一腳做蛋糕, 上星期便帶QB一起去親子烘培了.

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我說的是Home.焙小日子香港店, 地點位於荔枝角D2 Place二期, 剛開業一個月左右, 環境舒適寛敞, 由於是平日來的關係, 只有數對客人, 感覺相當自在. 

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收費是按所選的蛋糕款式而定, 最平二百多元已有, 較高階和複雜的則要四百多元. 另外, 如二人一起做一個蛋糕, 第二位需付$60陪伴費.  因為今次想給QB自己做, 所以揀選了比較簡單的甜甜圈. 

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店內的設備一應俱全, 全部的烘培材料都放得井井有條. 

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所有烘培材料都以玻璃樽或膠盒盛載, 整潔衛生. 

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雪櫃內亦放有各種不同的材料如奶, 芝士, 果醬, 牛油等等

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工具亦很整齊的擺放着

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另一邊有不同的模具和一整排的焗爐, 即使人多也不怕要等位入爐.

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選定了蛋糕款式, 先付款, 然入店員會奉上平板電腦, 圍裙和計時器.
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之後就是自由發揮時間, 只要按平板電腦內的食譜指示, 先磅材料, 然後按照步驟和做法, 不用指導下也能一手一腳完成. 如中途遇上任何難題, 也可找店員幫助.
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QB期待了一個早上, 問她想去波波池還是做蛋糕, 她不加思索已說做蛋糕. 所以她來到已相當的雀躍.
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先按分量取材料. 過程中要自己磅所需的分量, 完成後把材料放回原位即可. 全程十分自助.
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甜甜圈的材料很簡單, 就是低筋粉, 牛油, 糖, 全蛋液和檸檬汁.
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取完材料, 下一步就開始交給QB了...她已急不及待想開始了.
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平時在家中也有一起煮食, 所以QB不算是雞手鴨腳, 也會聽從我的指示加入材料, 攪拌起來也有板有眼, 沒有弄得一枱都是.
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把所有材料混合後, 便放入唧花袋中密封
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然後放入雪櫃冷藏20分鐘.
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之後便可以唧入甜甜圈模, 準備入爐烘焗了.
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QB第一次用唧花袋, 初初有點不懂控制, 後來很快就上手了. 雖然唧得不太好看, 但她卻是很認真製作的, 值得鼓勵.
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之後便可以入焗爐了.
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QB很期待自己的製成品呢.
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等待期間還可以隨便品嚐咖啡, 另外有朱古力, 好立克等給小朋友喝. 

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跟QB Cheers....在這裡烘培跟在家中最不同是, 等待期間沒有什麼事可做, 反而造就優質的親子時間, 跟QB閒聊玩樂; 如在家中一定又忙着執拾和洗碗, 不能享受有質素的親子樂.
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約20分鐘後, 甜甜圈出爐了, 比我預期中漂亮啊

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最後一個步驟是用朱古力做裝飾. 每次我示範一個, QB都會說: 到QQ啦...

看她小心翼翼的把甜甜圈沾上朱古力, 很專心的模樣, 小妮子又好像長大了不少.
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登登登登.... 終於完成了!!! Chef Q出品甜甜圈, 做得很不錯吧~~
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花了兩小時, 有7成時間是QB自己做,當然要好好留念. QB拍照後即場忍不住吃了一個, 很滿足的樣子. 在烘培過程中她大概學懂做蛋糕要有耐性, 要學習等待, 最後才能有美滿的成果.
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店方最後奉上蛋糕盒給我們把剩餘的甜甜圈帶走.
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小日子是嶄新的烘培概念, 簡單說就如租一個共用場地親手製作甜點, 比起坊間一些垬培班, 材料已預備好, 全程有導師協助, 實際參與性不高. 我喜歡這裡的自在感, 可以專心靜靜地做, 親力親為不假手於人, 成品才是100%自己出品, 份外有成功感~ 

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Home.焙小日子香港店: 

https://www.facebook.com/homebakingdayhk/

聯絡合作和活動:

email: sherice_hy@yahoo.com.hk
Facebook: Mini Bubble Corner

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