[食譜] 蜜糖芥末黑醋雞鎚

家常小菜雖然千變萬化, 但煮得多有時都會覺得悶悶地, 同一種食材, 每次都想用不同方法去煮, 有多D新鮮感煮同食都開心D, 之前在網上看到蜜糖芥末黑醋雞鎚食譜, 不過我改左少少, 唔用油炸, 改用氣炸鍋, 慳油又健康好多, 係簡單又美味既菜式, 配中式白飯或西式pasta都好夾架.

材料：
雞鎚 10隻
蒜頭(切蓉) 5瓣
蜜糖 80克
黑糖 80克
意大利黑醋 80毫升
法式芥末 2湯匙
生抽 2湯匙
芝麻粒 裝飾用
面粉 適量
鹽及胡椒粉 適量 


做法:
1. 準備一個大碗，加入蒜蓉、蜜糖、黑糖、意大利黑醋、法式芥末及生抽拌勻。
2. 將雞鎚洗淨後抹乾，加入鹽及胡椒粉調味，然後逐隻沾上少許面粉。
3. 放入氣炸鍋, 以220度高温烤焗30分鐘至熟透和外皮變脆.


4. 蜜糖芥末汁材料煮滾
5. 當醬汁煮至稠身後，加入雞鎚拌勻，讓雞鎚平均沾上醬汁。
7. 灑上芝麻粒裝飾即成。

 
做法真係好簡單好快捷, 零失敗, 味道酸酸味味的很突出和惹味, 做派對小食或餸飯都一樣咁match.

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