蟲草花花膠螺頭雙菇煲雞湯

一連趕了好幾篇美容文, 終於可抖抖了. 雖然天天在談保養化妝, 貪吃的當然沒有待薄自己, 百忙中依然要煲下湯滋潤下, 實行內外雙管齊下令自己皮膚滑滑.

雖說是抖抖, 其實只是可以趁這幾天空檔清一清儲下的食譜和食記, 太太太多了...><

YBlog執笠後, 不再像從前那樣, 一天有幾百個溜覽率, 寫食譜還能給搜尋出來嗎? 我真懷疑起來! 沒有了大社群的凝聚力後, blogger們都要自求多福, 自尋門路, 真希望有一天, 志同道合的朋友, 又能在另一個網絡平台偶遇, 然後連系起來吧!



好了,回到正題. 這天介紹一個很補很香的湯水: 蟲草花花膠螺頭雙菇煲雞湯

大家都知冬蟲草對氣管, 哮喘, 鼻敏感有很好的功效, 但價值不菲, 尋常百姓家又怎能負擔得起; 但蟲草花價錢實惠得多, 數十元己有一大包了, 功效當然不能和蟲草相題並論, 但蟲草花性質平和，不寒不燥, 能增強和調節人體免疫功能. 有益肝腎、補精髓、止血化痰的功效, 用來入膳, 絕對能強身健體, 對久咳或天氣轉的喉嚨乾涸也有滋潤作用. 而且, 帶着獨特的葯性菇香味, 煲湯十分香甜美味. 這次還加入了冬菇和猴頭菇一起煲, 有降膽固醇作用, 是一個很好的家常補健湯水.



材料:

雞         1隻
蟲草花   1兩
冬菇      5隻
猴頭菇   3隻
紅棗      5粒
杞子     1/3杯
圓肉     10粒
淮山     隨意
北茋     3-4支
螺頭     2隻
花膠     3-4隻 (預先用熱水煨軟)
五指毛桃   1/3杯



做法:

1. 雞去皮, 斬件後飛水; 其他材料洗淨.

2. 煲一煲水, 水滾把全部材料放下, 文火煲3小時以上, 加鹽調味即成.