自問是一隻不折不扣的夜貓子, 尤其到週五六, 不到零晨兩三點都不肯乖乖上床去, 所以早睡早起這回事, 從來不會發生在我身上. 所以, 那些相約好友去吃Brunch的健康事, 甚少會出現在我的日記裡, 但偶爾一次, 也會感覺自己好像比較懂享受生活. 上周日, 就相約一班朋友到尖沙咀吃西班牙午餐.
陽光和煦的周日, 呼吸着乾爽的空氣, 最愛的秋天讓心情舒暢快樂. 在尖東走到食店林立的厚福街, 中午時份, 街上行人仍不算多, 大踏步走得輕鬆. 在短短的食街中, 走了一圈竟找不着H8這楝新地標, 有點茫然, 再回頭舉頭看, 原來正正在街尾位置, 對於自己的突然"迷路" 實在不解, 但確實沒為意在轉角位左手邊, 就是型格食店聚腳點的H8.
今次到2F的Espuma品嚐新派西班牙菜, 甫出電梯, 先看到用了歐式彩繪玻璃為裝飾, 這些圖案也成為餐廳的主調, 散發着一股歐陸休閒的藝術氣息. 全店面積比我想像中大, 長方型格局, 令餐廳看起來頗寛敞和整潔. 盡頭是水吧和廚房
室內分了兩大部份, 大廳位置以梳化座的4-6人枱為主; 而小圍牆背後近窗邊位置則有一張可容納10-12人的長桌, 如有很大夥人, 早一點book位選座這裡, 會較有私癮成自一各, 很不錯.
室內以實木傢私為主調, 配以簡約吊燈和充足自然採光, 牆上也有充滿色彩的西班牙式繪畫, 令整個餐廳都彌漫着瑰麗又時尚的西歐風情.
平時甚少吃西班牙菜, 印象中除了各式Tapas和西班牙海鮮飯外, 也想不出什麼must have items, 大家也只是隨心點選食品.
黑松露醬薯條 ($48): 有點美式fries的感覺, 一條條連薯皮炸香的薯條, 配上特式沙律醬和黑松露醬, 令簡單小食變得矜貴. 黑松露醬中還夾帶着一小塊一小塊的黑松露片, 不只味道上的提升, 還更有咬口, 濃郁菇香加上沙律醬和香脆薯條, 已讓人停不了口, 也懶理熱氣問題了.
炸魚柳配厚切薯條 ($68): 炸物停不了, 再來很有英式風情的fish & chips. 魚柳比想像中要大很多, 圓筒型的似足油炸鬼, 很有趣. 切開魚柳, 有少許失望, 外皮顯然過厚, 影響口感. 麵粉漿加入了啤酒去攪拌, 所以, 吃下去能嘗出一點點啤酒的小麥和酵母清香. 只是因為麵糰過厚和濕, 不夠脆, 放涼了還有點油膩感, 實在可惜.
西班牙火腿菠菜奄列 ($58): 圓混的外型, 加入了菠菜,火腿, 洋蔥, 奄列更似蛋批, 把蛋液煎至全熟, 卻不會過老. 有甜甜嫩滑蛋香, 配料豐富了味覺, 厚切的蛋批更有口感, 入口sponge綿滑, 氣孔平均, 是清新之選.
西班牙海鮮飯 ($98): 其中一款必食西班牙食品. 份量較為小巧, 鋪在面層有多款海鮮如虎蝦, 青口, 魷魚和貽貝等, 翻開飯粒, 先感覺正常黏結度, 微濕的飯粒中還夾雜了辣肉腸, 蕃紅花碎等, 很正宗的模樣. 飯粒帶有嚼勁, 外軟內硬, 口感不錯. 味道偏淡, 再濃郁一點會更好. 海鮮用料新鮮, 尤其喜愛虎蝦, 煎至蝦殼微焦, 更惹味.
吃完主食後, 就是甜品時間, 這裡的甜品質素比鹹點更出色.
櫻桃酒香草莓窩夫配雪糕 ($78): 賣相已相當討好, 水滴型窩夫砌出花型圖案, 鋪上一層香滑吉士及水果, 中間放着雪尼拿雪糕球, 加上小熊造型脆片. 跟坊間名氣店的窩夫相比, 美觀度絕對不枉多讓. 8件水滴型窩夫, 輕易可扭出來, 不會吃得論盡, 在微暖的窩夫上, 加上冰凍雪糕一併放入咀裡, 更是滋味無限. 窩夫外皮鬆化, 內裡綿軟, 有充足蛋香, 不甜不膩, 喜歡的可加上朱古力醬伴吃, 不過我就愛原汁原味多一點. 吉士層個人則認為不加也可以.
日式抺茶麻糬窩夫配雪糕 ($78): 如果說前一個甜品是令人眼前一亮, 這一款更是窩心之選. 份量不多, 2人吃剛剛好, 兩片心型相叠的淡綠色窩夫, 色澤較淺, 用料有別一般蛋漿窩夫, 而是選用日本麻糬粉造成, 口感少了鬆脆, 多了一份煙韌和軟糯, 咀嚼中滲出淡淡甘澀的綠茶香, 既特別又回味. 伴以綠茶雪糕和別緻星型脆片, 賣相更得我心. 另附上的楓糖漿, 清新楓糖香, 伴上淡淡的窩夫上, 令味道更提升了層次. 這一碟確實不容錯過.
焦糖榛子浮島及伯爵茶Creme Brulee($58): 吃了兩款窩夫, 已飽到不得了. 再來最後一道甜品. 相對地是有點失色了, 三件單品中, 只試了間的Creme Brulee, 用了我至愛的earl grey tea打成, 面層有薄薄的焦糖脆片, 輕軟的布丁有着香濃的茶味, 加上甜甜的焦糖片, 味道不搶眼卻極有餘韻, 味道不下於五星酒店出品.
飲品方面這天我點選了熱水果茶: 蜜桃柚子苿莉茶($38)
初時還擔心味道過甜和太假, 因3月時在台灣Dazzling cafe喝過她們家的水果茶, 甜膩死了, 像下了10匙糖漿般的台式水果茶令我卻步. 幸好, 這一壼沒令我失望, 除有甜甜蜜桃香外, 還有清新的苿莉茶底, 微澀的花茶加上適度甜味, 令飲品香而不俗, 解喝又不失風味.
同塲加映: 當天食店擺放了一系列萬勝節應節套餐在枱上, 賣相是驚嚇不足, 卻可愛有餘.
有Spider pizza
Devil Hand的原個南瓜Risotto
Ghoulish & Ant's egg...應該是浮島一類的蛋白霜甜品吧, 外型很funny
Ghost Ball & Jelly Eyes, 頗有心思的沙冰飲品和甜品
只可惜萬勝節要工幹, 否則一定找另一半來試試開心下呢~
喜歡上一間餐廳, 或者如愛情般一樣, 需要的巧合比想像還要多. Espuma有我很喜愛的簡約時尚陸歐情懷, 連紙巾也用上我十分鐘情的馬賽克彩繪圖案; 有光線充足的用膳環境, 有適合大眾化的食品和口味, 大眾化的價錢, 加上一個微涼晴朗的周日中午, 愉快的心情, 造就一次愉快的午餐. 有機會, 一定要再來~
Espuma
尖沙咀厚福街8號H8 2樓
Tel: 2739 2080
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