2018/03/21

[湯水] 經常捱夜滋陰湯水~淮山杞子響螺頭湯

日常照顧小朋友, 真的忙得不可開交, 準備一家人的三餐, 帶小朋友親子玩樂, 還有大大小小的事務處理, 老實說, 一天過後已疲憊不堪. 奈何要換點自由時間, 就得等小朋友睡了才有, 所以即使攰, 也十萬個不願意睡, 晚晚捱到1,2點都只為平衡生活和心靈. 長期夜訓, 對身體當然不好, 所以我也經常煲一些滋陰的湯水調理身體, 響螺頭不單味道鮮美,而且有滋陰補腎的功效, 這款湯水, 適合一家人補身, 尤其適合經常捱夜, 睡眠不足和壓力大的爸爸媽媽們飲用. 

嫌逐樣材料買麻煩, 絕對可以考慮預先pack好的湯包, 源發乾凍海產肉食專門店的急凍大西洋響螺湯包, 會是很不錯的選擇. 包裝內已有3隻急凍響螺頭, 一包雞腳, 淮山, 杞子, 紅棗, 只要自己買些湯骨或瘦肉加入, 基本上已可煲出一煲靚湯了. 超級方便的說. 
這次我就加埋紅蘿蔔, 粟米和舞茸一齊煲, 材料豐富, 煲出來的湯味道更加鮮甜. 

材料: 
急凍大西洋響螺湯包      一包 
(響螺頭 3隻, 雞腳 6隻, 淮山數片, 紅棗 6顆, 杞子適量)
粟米                                 一條
紅蘿蔔                             一條
湯骨                                 約20元
舞茸                                 一朵
薑                                     2-3片
果皮                                 一塊

源發的急凍大西洋鮮響螺頭獲美國FDA嚴格衛生審查, 機械化真空包裝, 品質和衛生也有保證. 買定一兩包急凍, 隨時也能煲出靚湯水滋補一下.

今次加入的舞茸是一種高蛋白、低脂肪、多營養的珍貴菇類, 有益氣健脾, 清熱滲濕功效, 同亦有抗癌作用, 跟響螺亦是絕配.

做法: 
- 紅棗去核後和淮山, 杞子一同浸洗
- 舞茸也先浸15分鐘去除雜質, 然後去蒂備用

- 響螺頭會帶有一些污跡, 要用刷子刷洗乾淨


- 然後切除內臟部份, 再清洗乾淨

- 燒滾水,加入數片薑, 把湯骨, 響螺頭, 雞腳放入汆水

- 然後以2.5-3公升水, 除杞子外, 加入全部材料煲2-3小時.

- 飲用前15分鐘加入杞子同煲, 最後加鹽調味即可飲用.

味道相當的鮮甜, 不只大人, 小朋友也很喜歡飲.這款湯水可滋陰補腎, 清肝潤肺, 雞腳可補筋骨和膠原蛋白, 亦可降血壓和膽固醇, 明目健脾, 保健美顏皆宜, 可經常煲來飲用.
源發乾凍海產肉食專門店

急凍大西洋鮮響螺頭湯包, 售價$150/套 
**輸入優惠代碼: MNI5 即可享全單95折優惠**
有效期至4月30日


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