2015/02/10

情人節簡單甜蜜煮意 - 大蝦蕃茄意大利飯

不黯煮西餐的我, 慶幸有個會煮的老公, 在我懶到出汁或技窮的時侯煮點新意思給我.
 
上星期就試了這個比較開胃的大蝦蕃茄Risotto. 雖然今次不是第一次煮意大利飯, 卻是味道是好的一次, 只要拿捏好時間和份量, 絕對可以媲美餐廳的水準.
材料:
意大利米      約150g
大蝦              4-5隻
急凍帶子      5-6隻
蕃茄              2隻
有機蘑菇      3-4隻
清雞湯(小)   一盒
羅勒葉         少許
1. 先做湯底, 把蕃茄切件, 加入清雞湯和少許水打成蓉
2. 蘑菇切片,  白鑊炒軟備用.
3. 大蝦以鹽和黑椒略醃, 煎熟; 帶子切粒炒熟.
4. 燒溶牛油, 加入意大利米以中火炒香
5. 加入蕃茄汁, 邊攪伴邊煮至杰身, 加入蘑菇片. 至汁略稠時加入羅勒葉碎. 再試米粒是否外軟內硬, 可隨個人喜好調較米粒軟硬度.
6. 最後加入帶子粒, 收乾汁, 熄火. 再拌以大蝦, 完成.
個人喜歡半生熟的口感,  也可隨意加入芝士碎增加味道.
就快情人節了, 出街吃又貴又人多, 不如自己動手煮, 又温馨又甜蜜, 價錢也只不過百多元而已.
 
聯絡產品試用和活動:email: sherice_hy@yahoo.com.hk
Facebook page:
www.facebook.com/MinibubbleCorner


Blogspot❤ ❤The Ztyle❤ ❤She.com❤ ❤weshare❤ ❤Qooza❤
iTrial❤ ❤Elle Blog❤ ❤F&B❤ ❤ My Cossip
UBeauty❤ ❤Pixnet❤ ❤Beauty Exchange❤Salad
Beauty Life❤ ❤Esdlife❤ ❤OpenRice❤ ❤博勢力