2017/07/18

[湯水] 預防流感提升防禦力~ 板藍根粟米紅棗湯

近月天氣實在令人受不了, 要不就熱得要命, 要不就連綿下雨, 病菌自然容易滋生感染. 繼小女和老公先後惹上流感後, 連姐姐也失守, 家中三人都病了, 我又如何獨善其身? 最後也失守了...事實上近期也是流感高峰, 更要加強防護, 除了避免去人多地方, 保持家居和個人衛生外, 適時加強自身免疫力尤為重要. 還記得當年沙士和豬流感時, 板藍根都被認為有治療流感之用而爭相搶購, 雖然療效有點被誇大, 然而板藍根確實有清熱解毒, 清利咽喉清作用, 適當服用, 可作預防流感和解熱毒之用. 不過板藍根寒涼, 宜配合熱性材料煮如薑, 紅棗同煮, 全家也能飲用, 成為流感高峰期的保健湯水. 

材料: 
粟米               2條
鮮淮山           1條
板藍根           30克
紅棗               5粒
杞子               10克
蜜棗               2顆
果皮               1角
薑                   數片
湯骨               適量

全部材料浸洗, 紅棗去核, 湯骨汆水, 然後放煲中文火煲三小時, 加鹽調味即可飲用. 

此湯味道清甜, QB也十分喜歡, 除了清熱解毒防流感, 同時也有健脾作用, 有助增強體質.
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