土伏苓去濕利尿湯

今年香港的雨水特別多, 天氣經常都濕濕的, 加上高温, 又濕又熱很不舒服. 皮膚也出現問題, 濕疹痕癢發作, 暗蒼粉刺都爭相跑了出來. 既然沒法改變天氣, 唯有靠去濕湯水自救啦. 自從知道土伏苓有去濕利尿清熱毒的好處後, 就經常會煲來喝, 而且對濕疹暗蒼粉刺等也有舒緩作用. 市面上的土伏苓有新鮮和乾貨出售, 前者在菜檔會找到, 而後者在葯材鋪可買到. 新鮮的土伏苓是一大塊很像蕃薯的, 買了叫菜檔代為去皮和切片, 免卻自己在家中處理的麻煩. 現在新鮮的土伏苓價錢比早幾年貴了很多, 所以我大多改用乾貨. 大約$5 一兩, 已足夠煲一次了.

 

土伏苓去濕湯

材料:
土伏苓 (乾) 1兩
赤小豆    1/3兩
扁豆    1/3兩
扁豆衣 少許
薏米    1/2兩
淮山    5-6片
果皮 1角
蜜棗 2顆
瘦肉    一塊

做法:
1. 瘦肉切小塊, 放滾水飛水
2. 其他材料洗淨
3. 水滾把全部材料放煲中慢火煲3小時, 加鹽調味即可.

大阪京都遊 - 預備篇

對上一次寫遊記, 已經是4年前去新加坡了, 之後再去的旅程也沒有心機寫. 對於寫遊記, 我可算十分懶惰, 因為要很長篇大論的把過去的事一一敍述出來, 是挺費神費時的. 不過, 這次日本之行, 也多得很多很有心的朋友, 在網上分享了很實用資料, 尤其是交通的安排, 所以回來後也覺得自己實在也有回饋的需要喔!

這次日本遊是遲來的蜜月之旅. 本來想過很多地方, 北海道, 首爾等.. 後來日元下跌, 而計劃3-4月出發, 就選了賞櫻勝地關西. 6日5夜的行程, 我們先在EGL 訂了package, 包括了來回機票和3晚酒店住宿. 遊日本, 最頭痛的莫過於交通了, 因為他們的鐵路網太發逹了, 公營私營的鐵路交錯縱橫, 沒有去過的, 真的會看到眼花也搞不清是什麼回事. 一直看別人的遊記, 都說要買pass, 而最hit 的就是Kansai thru pass,但後來計劃過路線, 發覺買JR 的 west rail pass更合適, 而在EGL 又剛巧可以代訂, 於是我們就買了兩張pass (7000yen/ticket), 要預早一至兩星期訂購, 取票時只有一張通知書, 要到日本後在機塲兌換正式pass.

旅遊書是不可缺少的天書, 我們參考以下兩本為主, 旅程中去的大部份地方, 都是書中有介紹的. 當然, 也有在網絡上看別人的遊記加插一些景點, 由於是蜜月旅行, 我們也沒有安排太多購物時間, 行景點行神社的時間最多. 出發前也print 了各景點的地圖出來, 日本的交通, 旅遊網都很完善, 地圖, 時間表都一應俱全, 而且都很update. 所以, 只要花點時間去計劃, 旅程的時間和路線絕對會在掌握之內.

如果去京都想試穿和服, 也可在香港先book, 價錢最大眾化的是岡本, 很多香港遊客都在這裡租和服的. 預先在他們的網頁預約時間便可, 但其實就算即興walk-in也應該可以的.
岡本和服: http://www.okamoto-kimono.com/tw/kimono/index.html

另一個很有用也很重要的就是在日本的上網問題. 不是為了上fb, whatsapp, 而是因為日本的交通無論是鐵路或巴士, 也會每天在官方網update 班次時間, 對於好像我們每天跑很多景點的人來說, 上網去查看就變了十分重要的事了. 我們在香港租了一個無限上網的pocket wifi, 到了日本按編碼開通就行了, 取貨時間是出發前一天, 回港後翌日歸還, 以日租計,  我們選了$70/天的服務, 在日本的6天, 發覺這個wifi真的超有用, 雖然有點貴, 但也是值得的. 可以減低搭錯車的機會, 又可有效控制時間 (日本的交通都很準時, 連巴士也很少會慢超過3分鐘, 為何香港做不到呢?!)
無線網絡: http://www.visondata.com/
找換方面, 很多人去百年, 滙率抵一點, 但我們都沒有專程去了, 只在銀行兌換算了. 分了3次換, 日元就趆換趆跌, 我們最後以8.5的滙率換了大約20萬yen,應該都夠用啩, 不夠還可用信用咭嘛!
百年找換店: http://bcel1985.blogspot.hk/

其他一些有用的website 還包括:
1) JR http://www.westjr.co.jp/global/tc/travel-information/pass/
2) 京都市巴士 http://www.kyoto-rakunavi.jp/web/route/exp.cgi?val_htmb=start&select_type=03) 白濱明光巴士 http://meikobus.jp/shirahama.html4) 阪急 http://rail.hankyu.com.jp/5) 京阪電車 http://www.keihan.co.jp/traffic/6) 近鐵 http://www.kintetsu.co.jp/7) 南海 http://www.nankai.co.jp/8) 嵯峨野小火車 http://www.sagano-kanko.co.jp/9) 關西週遊卡 http://www.surutto.com/tickets/kansai_thru_hantaiji.html10) Kansai Wide Area Pass http://www.westjr.co.jp/global/tc/travel-information/pass/kansai_wide/
 一切準備就緒, 下一篇開始我們的關西行旅程了... gogogo

挑戰味覺極限之尼泊爾菜

先說一點前言, 話說我們夫婦二人都是愛吃和愛玩樂之人, 為了讓生活多點樂趣, 年初有天我沖沖下涼突然想出一些鬼主意, 就是"每月飯局"和"每月活動", 做法是每月輪流由一方帶按定額budget帶另一方去吃好東西和玩樂, 然後再評分, 一年之後把總分加起來, 最高分者就勝出 (至於奬賞呢, 暫時還在洽商中XDD), 雖然有點搞笑, 但我們也很認真去玩和去鬥 (沒騙人的啊...!!) 6月is my turn, 剛好這天到中環去體驗一個免費的蛋白肽療程, 就因利乘便在中環區揾食了.



中環Soho 區充滿了各式各樣的異國美食, 而且全部也很有特色, 在這裡絕對可以品嚐到不一樣的美食. 這次我選的是尼泊爾菜, 位於士丹頓街的小店子, 周中的晚上人流不多, 店內有點昏暗, 若不留心點找, 很容易會missing的. 甫進入店內, 只有一枱食客, 我們找了個近牆的位置. 餐廳的佈置充滿了尼泊爾的民族風味, 每張桌子也鋪上了黑白圖騰圖案的餐紙, 餐巾也叠得工整講究, 可見餐廳對餐桌的擺設也一絲不苟. 而且每張桌上也放了一枝蘭花, 他們喜歡用鐵做的器皿, 很原始的感覺.

  

平常偶爾也會吃印度菜, 但尼泊爾菜倒是第一次. 印度菜着重香料的混合, 那尼泊爾菜呢? 先試這個送的薄脆, 我還在點菜, 蔡生已先吃為快, 但一吃即大叫很辣, 然後立刻大口大口的喝了整杯水.. 到我試食時, 發覺薄脆並不辣, 但就是不夠脆, 味道也不錯. 原來辣是來自那兩碟又紅又綠的醬汁, 尤其是綠色那碟, 是用青辣椒磨出來的, 呷少少已經令舌頭都麻痺了. 一向很能吃辣的我, 也被辣得熱血沸騰.

跟着試了全晚堆一不辣的頭盤, 燒茄子, 鹹香的, 外皮燒得焦香, 內裡的茄子肉卻軟軟的, 口感很好, 唯一缺點是有一點過鹹和份量較少.

  

接下來的食物, 都在挑戰我們味蕾極限. 先是這個鴨胸沙律, 單看賣相, 好像京都骨, 一點沒有沙律的感覺, 輕輕呷一口, 也是酸酸甜甜的, 我們便不以為意的大口大口吃着. 鴨肉的份量不少, 而且都是鴨胸肉, 加點洋蔥一起吃, 很惹味的,鴨肉很瘦也帶點煙薰香. 我們另外點了一份Plain Naan 來點汁吃. 初初還好好的, 但慢慢的, 辣味就從舌頭深處散發出來, 而且更是一發不可收拾, 趆吃趆辣, 而且是麻辣那種, 把整個口腔都弄得麻痺了, 良久不散....不停喝水也不能解辣. 這時, 蔡生已吃得大汗淋漓, 開始有投降的準備了.

 

我們還點了一個咖哩雞, 吃過之前的勁辣鴨肉後, 真的有點擔心咖喱也是辣得驚人...上菜時, 看到同樣的血紅色, 已倒抽一口氣了, 為了能比較容易入口, 我們再叫了白飯, 同樣用金屬器皿盛着, 很尼泊爾的風味. 而且那個飯勺很重很有份量, 證明都是用真才實鐵來鑄造的. 說回這盤紅咖哩雞, 味道其實不錯, 也是頗辣的, 但比起鴨胸稍為温和一點, 不過由於口腔已充斥了麻辣味道, 已不太分辨出雞的味道了. 本來很吃得辣的我, 也不得不投降了, 不知是否剛巧我們點的都是超辣的菜式, 看過其他食評又沒有人說食物超辣的, 可能只是我們選擇錯了. 相對印度菜, 我較喜歡前者, 因為香料重而辣味也較容易為人接受, 不過這店子也是滿有特色的.

  

服務方面, 兩位印藉的侍應工作十分清閒, 經常在打牙較, 但我們不停要求加水, 她們也很禮貌和很快為我們添加, 而且每吃完一道菜, 又很貼心的換上乾淨和微暖的新碟, 餐廳衛生環境是值得加分的. 自問很愛又很能吃辣的朋友, 可以挑戰一下自己的味覺能耐哦.

至於這次的飯局得分, 不用說也知不會太高啦... 8月我會再接再厲再努力的!!! I'll be back....

Nepal Nepalese Restaurant
中環蘇豪士丹頓街14號地下
2869 6212

Romance & Glamour by Jill Stuart

收到這一Set 身體護理套裝已經有好幾個月了, 但一直也未有空試用, 直至這幾天才珍而重之的拿出來. 對, 是珍而重之, 雖然不算是十分貴重的產品, 但對她的包裝是愛死了, 簡潔之中帶點華麗和細緻, 試問有那個女孩子會不喜愛? 雖然遲了點, 但也得發一篇認真的文章以示我對她的鐘愛. 說回這幾set身體護理套裝, 本身還送了一個毛毛袋, 不過暑天炎炎, 也就不特別分享了, 集中介紹那幾支用得又睇得的產品吧.



一套3支的包括有Body milk, hair mist & mini hand cream. 貫徹了品牌的華麗, 白色瓶身粉紅logo加上大大顆鑽石瓶蓋,  單看外表已經吸引極了. 就算用完也會不捨得掉呢.



Body Milk
成份包括: 玫瑰蜜, 柑橘蜜, 薰衣草蜜, 楊桃葉萃取液, 聖母百合根部萃取液, 牡丹萃取液, 絲綢萃取液, 甘油等. 能賦予肌膚高度滋潤及透明感，配合滋潤效果出色的蜂蜜及植物萃取液，能完全覆蓋肌膚表面，牢牢地鎖住水份，令皮膚長時間保持水嫩滋潤。


Body milk 的質地不是cream狀的, 反而是Emulsion狀很水水的樣子, 輕輕已能推開, 亦很快完全被吸收. 以aromatic white floral bouquet 為主的淡花香和果香, 香氣很classic很jill stuart, 嗅着這香氣, 感覺自己很lady, 而且是elegant lady那種, 感覺心情放鬆愉快, 除了護膚功效外, 也是心靈和精神上的一種享受.

　
原以為這種很水水的乳液不會太滋潤, 但事實上卻剛剛相反, 塗上後好像為皮膚穿了一件保護衣, 瑣住了肌膚的水份, 望上去也光澤不少, 而且滋潤效果長久, 幾小時後感覺還是滑滑水潤的. 連香氣也能維持到大半天呢.

Hand Cream成份跟Body milk 一樣, 而香味也是一樣的. 輕巧細小的hand cream, 絕對適合隨身攜帶放手袋中, 隨時可為雙手帶來滋潤. 質地比body milk杰身, 是cream狀的, 但也很易推開和吸收, 保濕功效很出色, 絕不會痴笠笠和油膩, 形成一層保護膜, 長時間滋潤雙手. 用後雙手明顯較有光澤, 細紋減淡了, 也白滑了.

 

Hair Mist
成份: 琉尿酸和植物油. 香味比body milk & hand cream稍甜香一點, 輕輕噴在秀髮上, 即時令乾旱的頭髮變得濕潤和柔順易梳, 而且也能幫助造型. 每天早上起床毛燥問題嚴重, 用了這支hair mist就能輕易把淩亂的頭髮變回順直, 也能在秀髮表層形成一層保護膜, 保護秀髮不受日常吹頭的高温熱力所傷害.

 

下圖左邊的髮尾噴了hair mist, 明顯比右邊的頭髮順直減少分岔問題, 對造型很有幫助.


頭個頭都噴了之後, 只要輕輕一梳, 即有光澤和整齊不少, 就算平時起床趕着上班也能輕易變出一頭順滑的秀髮, 而且帶着淡淡的清香, 喚發精神. 晚上洗完頭用, 又有護髮功效.

這一套三支的身體護理產品, 除了外型吸引香氣怡人外, 實用性也很高, 平時注重面部護理之餘, 也要注重身體和頭髮護理喔.

http://hk.jillstuart-beauty.com/#/Products/

6月小生活雜記

2013又過了一半了, 快得讓人乍舌, 這些日子都過得平淡而充實, 忙碌都是自找的, 但忙得很快樂. 托賴所有事也進行順利, 身體也沒大抱恙, 只是有點偶發的皮膚敏感和關節痛 (立刻想起某某廣告中你有你生活, 我有我忙碌的對白...XD) 這半年間, 也面對着迷惘的時侯, 不知該何去何從的無力感, 有時會氣餒, 會迷失, 但猶幸從未有放棄的念頭. 人生過了一大截, 半途而廢的事多不勝數,  咬緊牙關撐過去的倒也不少, 最後發覺, 只要不放棄, 美好就會距離不遠, 而當中的一點一滴, 都成為了生命中的點綴. 也很感恩身邊有不離不棄的人, 對我的嘮叨全部照單全收, 對我的訴求能力做到的都一一去滿足, 讓我可安心去做我快樂的事. 這些年, 生活簡樸, 閒時去郊遊照照相, 或在家做菜做甜品做小手作, 已令我很快樂了. 當然, 愛美愛逛愛玩的性格沒有變, 不過比起那些年, 催之若鶩什麼品牌出了什麼限量版的心態, 現在花費可說是變得很智慧型了. 這數月也作了一些新嘗試和突破, 趁着青春的後半段去體驗不同的事物, 感覺還是新奇而和滿足的.

平淡的炎夏時份, 也能分享平淡的生活, 對吧? 上星期到銅鑼灣, 跑到人氣韓牌innisfree去敗家. 一心想去買火山泥,但之前的套裝優惠已完結, 現在只是送3塊黑頭鼻貼. 今次我買了加強版Super volcanic pore clay mask ($120) , 比普通版只是貴$10, 當然選升級版啦. 另外, 店員極力推介新產品cc cream, 加上又有8折, 又忍不住入了手. 遲一點再補回試用文, 這次的禮品不算多, 只有一包綠茶系列的sample和一包印有小馬圖案的東西, 回家後拆開來看, 內裡原來是一條很可愛的小馬印花方形手帕, 真的愛極了. 難怪在包裝紙上印着eco campaign, 品牌一直以環保概念融入產品中, 這條小手帕正好告訴我們夏季外出時, 可用手帕代替紙巾, 減少污染環境. 回想讀書時侯, 也愛到處去搜集漂亮的小手帕作抺汗之用 (又開始想當年了.....!)



前幾天到了尖沙咀, 天氣雖熱得要命, 但望着藍藍的天心情也會舒爽起來, 怎麼好天氣都在平日出現? 周末又要下雨了, 掃興啊! 在這五光十色的地方, 我沒有去看衣履潮物, 反而跑到金巴利街去買逛韓式食品店. 這條在加連威老道後面的小街, 跟喧鬧華麗的尖沙咀格格不入, 店鋪都是些五金店, 洗衣店, 但同時也是韓式食品店和食店的集中地.



由於很喜歡吃泡菜, 而且眼見韓國的美女皮膚都滑不溜手, 所以平時也很愛用泡菜入膳, 市面上醃好的泡菜價錢也不便宜, 於是我打算自己醃製. 這次買了韓式粉絲和辣椒粉, 但竟然忘記了要買辣椒醬, 唯有下次出去見補買才能開工做泡菜了, 很期待.

 

另外近日家中常常有蝴蝶飛進來, 是差不多天天都有, 我笑說家中變了鳯園!!!不知這跟家中種了很多香草和　有沒有關係, 我又不清楚自來蝴蝶是好還是不好, 但就是不忍心傷害牠們, 又很怕牠們飛向我, 大家保持距離最好了. 真正做到人蝶共融

vintage蕙蘭手束花球

這個花球用了很特別的朱古力色蕙蘭和我很喜愛的羽絨葉近親米拿葉, 毛茸茸淡綠色的葉襯托出很高貴的格調. 花球用了群組式擺法, 有點點復古味道.

蕙蘭 cymbidium
小牡丹 Ranuculus
小玫瑰 baby rose
米拿葉 Miler
獨腳青 Aspidistra

田園風花束

大家收花時, 最在意的是什麼? 花的數量? 花的品種? 還是花束的包裝? 我就最注重花的顏色配搭和包裝美不美. 這個花束用的花都是很普通的粉紅玫瑰, 桔梗, 尤加利葉等, 但我最喜歡是那充滿田園風的包紮方法, 隨意的, 不是很整齊的把花束起. 配上綠色格子包裝紙, 很有去野餐的感覺, 令人心情不自覺地輕鬆愉快起來.
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玫瑰
桔梗
翠珠
尤加利葉

勝瓜海鮮漡

這款湯是兩星期前煮的, 是可說是大雜薈的代表作. 湯底用了之前浸冬菇的水再加上煮蜆後出的蜆汁, 蝦頭則是之前煎大蝦時留下急凍的, 用來放湯, 很鮮味. 初時還想加點雞粉, 但一試之下, 鮮甜到不行. 平時我們很多時會忽略或棄掉的食材, 只要動動腦筋, 也可以變成很美味的食物.

勝瓜海鮮湯

湯底材料:
蜆湯, 浸冬菇水, 蝦頭 (如沒有可用清雞湯代替)

配料:
蝦 8隻
蟹柳 4條
勝瓜 1條
急凍蜆肉 少許

做法:
1. 蝦去殼用少許鹽和胡椒粉略醃; 蟹柳撕成幼條
2. 勝瓜去皮, 切片
3. 煮滾湯底, 把所有材料於下, 煮至滾, 下少許胡椒和麻油調味即可.

浪漫的粉色系花球

很久沒有upload花藝作品相了, 因為實在太忙了, 今晚一口氣整理了一些, 又了一件心事

昨天跟老師閒聊, 她說整理相薄很苦惱, 相片多到不知如何處埋, 我又怎會不理解? 我自己的相也多到數以萬計, 相機一堆, 手機一堆, 開了十萬個folder也不夠, 趆多趆不願理, 趆拖又趆多積存, 久而久之, 就更加不願去整理了. 所以, 現在我很努力去清理, 用的方法就是把可以分享的都放上來, 用部落格來分類, 這也是自從上月決定重返雅虎後很努力分享的原因之一. 擁有着一半處女座的我, 是忍受不了混亂的呀, 花點力氣把所有地方都弄得整整齊齊, 心情會自然好起來 (很嚴謹哦...)

先來這一個, 超大眾化的粉紫色花球, 簡單無花巧設計, 卻永遠是最長青最好銷量的, 用了同色系的蕙蘭和小胡姬, 加上白色小牡丹和桔梗等, 女孩子多半也喜愛代表温柔浪漫的粉色系花球.



蘭花 orchid
桔梗 Eustoma
小牡丹 Ranuculus
蕙蘭 Cymbidium

地道的日式拉麵

日本遊後, 念念不忘的除了當地的美景, 天氣, 人情外, 還有東瀛的美食. 離開日本的時侯在關西機塲無意間發現手信店有很地道的日式拉麵禮盒售賣, 而且有很多不同的地方口味選擇, 九州, 博多, 涵館等等, 當時就二話不說買了數盒回港. 每盒有3-4包, 我們不足2個月已全部吃光了, 美味程度可想而知. 幸好, 後來又有朋友去關西旅行, 還很有心冒着超重危機幫我們帶了5盒回來(感動中...), 這次買的是新口味, 奈良和長浜. 這些拉麵都是1000yen一盒, 即80元港幣左右, 一包有齊醬料和麵餅, 方便易煮, 加點配料即成美味地道的日式拉麵, 如果大家去日本旅行, 不妨考慮帶些回來哦.

這次入手的兩款拉麵每盒分別有3個面餅和醬料包. 奈良天理的面餅是公仔面那種攣攣的面質, 醬汁帶點香辣, 非常惹味. 而長浜拉麵就是直身的面條, 醬汁味道也較為傳統和香濃. 這倒是很match兩款拉麵的外型, 就像曲髮的美女豪邁野性, 而直髮的美女就是温柔而內斂的 <--- 好像有點九唔搭八了



因為拉麵本身已備有醬料包, 所以添加什麼配料絕對可以很隨心, 選自己喜歡的"餸"已可以了, 亦未必一定要跑到日式超市去買, 普通街市, 超市也有很多材料可選. 這次用了一些肉碎, 冰鮮蝦, 蟹柳, 日式墨魚餅, 和759買的泡菜味紫菜, 輕輕鬆鬆就可煮一個味道很好的日式拉麵了.

做法也很簡單:
1. 肉碎用少許生抽, 老抽, 糖, 胡椒粉, 生粉醃一會, 然後泡油炒熟.
2. 蝦用少許鹽和胡椒粉調味, 吸乾水, 放鑊中把兩邊煎香.
3. 蟹柳和蝦餅煎至金黃色.
4. 拉麵放滾水勺熟撈起.

醬料包倒入碗中, 即飄來濃郁的豬骨和香辣味.

另外要介紹以下這樽在京都買的柚子七味粉, 灑少少已經傳來陣陣柚子清香, 夾着黑椒,紅椒, 芝麻和其他香料碎, 放在拉麵中能帶出湯底的香濃,提升味道層次.

最後只要把全部材料都放進醬料中, 再加上熱水, 就成為了很地道又家常的和風拉麵了這些拉麵口感都很彈牙, 正正是我最愛那種質地, 但在香港就甚少看見有這種拉麵出售, 吃完這些後, 要留待下次再去日本才能再買了.